家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

您好,歡迎訪問味蕾網(wǎng),我們將竭誠為您服務(wù)!

酸果雞蛋餅干的做法_酸果雞蛋餅干怎么做好吃

發(fā)布時間:2021-07-21 14:13:29分類:餅干 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:酸果雞蛋餅干這是一種不含油的餅干,肯定有人會覺的奇怪,但是確實是如此,而且加入了蔓越莓干,豐富了口感,彌補了單純雞蛋餅干嚼在嘴里發(fā)干的不足??诟蟹浅5陌?,但是做這

酸果雞蛋餅干這是一種不含油的餅干,肯定有人會覺的奇怪,但是確實是如此,而且加入了蔓越莓干,豐富了口感,彌補了單純雞蛋餅干嚼在嘴里發(fā)干的不足??诟蟹浅5陌簦亲鲞@道餅干的關(guān)鍵是一定要烤透,沒有烤透的話,會出現(xiàn)邊緣脆,中間軟樣子哦!

酸果雞蛋餅干的做法:

1、備好所需食材,蔓越莓干剪碎。

2、雞蛋加入到無油無水的盆里,用電動打蛋器攪打至出現(xiàn)豐富的泡沫。

3、加入一半的細砂糖,繼續(xù)攪打,至體積慢慢膨脹,再加入另外一半細砂糖,攪打至提前打蛋頭,蛋液會不間斷流入盆里。

4、分次篩入低筋面粉和泡打粉,用刮刀從下往上翻拌至面粉與蛋液全部混合。

5、翻拌好的面糊裝入裱花袋中,裱花袋擠一個小口,將面糊擠入烤盤內(nèi)。

6、蔓越莓碎均勻的灑在面糊表面,用勺背輕輕按壓一下。

7、烤箱預(yù)熱,溫度170度,時間10分鐘,放入烤盤即可。

成品圖:

酸果雞蛋餅干小提示:

1、做這道餅干時,面粉相比較蛋黃餅干而言 ,增了量,所以要分次加入,一次性加入極易消泡。

2、加入泡打粉可以彌補蛋液消泡的不足,使餅干口感更酥松。

3、打發(fā)蛋液時需放在無水無油的容器里,否則難以打發(fā)。

4、放入蔓越莓干后,用勺背輕壓一下,使面糊厚度均勻,在烤箱中可以受熱均勻,避免出現(xiàn)邊緣脆,中間軟的現(xiàn)象。

蔓越莓的選購:

果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。

蔓越莓適宜人群:

禁忌人群:脾胃久虛者少食。

適宜人群:一般人群均可食用。

蔓越莓的功效與作用:

1、可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題,每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率,蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

3、美容養(yǎng)顏,蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。

4、抗老化、避免老年癡呆,蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮,而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠,尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環(huán)境里,想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難,而經(jīng)?;蚴敲刻焓秤寐捷褪瞧渲械暮梅椒ㄖ?。

5、減少心血管老化病變,在蔓越莓當中,不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外,還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸,因此無論是葷食或是素食者,都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。

贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹慎食用,文章來源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們刪除!

上一篇:焦糖蘋果餅干的做法_焦糖蘋果餅干怎么做好吃

下一篇:小紅帽餅干的做法_小紅帽餅干怎么做好吃

相關(guān)推薦
熱門食材
本周流行
熱門TAG
猜你喜歡
最新更新
熱門資訊
關(guān)注我們
返回頂部