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網(wǎng)站首頁(yè)粉蒸肉的做法
[導(dǎo)讀]：2張圖片 食材明細(xì) 主料 五花肉 500g 米粉 1大勺 輔料 土豆 1個(gè) 調(diào)料 鹽 1/2匙 花椒粉 1匙 雞汁 1匙 蠔油 1勺 料酒 1勺 黑豆醬油 2勺 咸鮮 口味 蒸 工藝 數(shù)小時(shí) 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度 粉蒸肉的做法步
2張圖片
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 蒸 工藝
- 數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
粉蒸肉的做法步驟
-
1五花肉切片，不用太薄。 -
2加入鹽，花椒粉，雞汁，蠔油，料酒和黑豆醬油。 -
3拌勻腌制1小時(shí)。 -
4加入米粉。 -
5翻拌均勻。 -
6土豆去皮切片。 -
7土豆片鋪在盤底。 -
8鋪上五花肉。 -
9入蒸鍋上汽后轉(zhuǎn)小火蒸50分鐘即可。
小竅門
喜歡上色更好的可以加半勺老抽，我用黑豆醬油感覺顏色就還可以。
粉蒸肉要用普通鍋小火蒸，才能把油脂蒸出來(lái)，吃起來(lái)肥而不膩。
粉蒸肉要用普通鍋小火蒸，才能把油脂蒸出來(lái)，吃起來(lái)肥而不膩。
來(lái)自 髏小彬 的作品
使用的廚具：蒸鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
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