中筋面粉入大碗中；

逐量倒入室溫涼水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀；

再手揉成較光滑的面團，蒙保鮮膜餳30分鐘；想要餅皮涼了也柔軟，可以用一半熱水一半涼水揉面，但面少一頓能吃光，可以完全用涼水或者溫水揉面；

豬瘦肉準備好，用量隨食用量來調整；

斷絲切小拇指粗細的肉條，胡蘿卜切成筷子粗細的長，放黑胡椒粉、鹽、生抽、料酒；調料不限于這些，可根據口味調整；

用筷子翻拌均勻，充分入味；

餳好的面團非常柔軟，稍微揉幾下，光滑細膩如小寶寶的皮膚；搓成長條，切成大小均勻的劑子，劑子的大小約等于2個餃子劑；

案板上撒面粉，將劑子按扁，搟成長約35*8CM的長方形面片，長度是將近2個輕食機烤盤那么大；面片中間抹少許植物油，四周留白；

對折后，三邊用手指按嚴無縫隙，用叉子按壓出花紋；

輕食機條紋烤盤安裝好，通電加熱；烤盤內刷少許植物油，將空心餅坯放在烤盤內，餅皮表面也刷一層油；

蓋上蓋子，加熱2分鐘；每個品牌的機器功率及加熱火力不一樣，可根據機器的情況來調整時間；

烙好的空心餅已經鼓起來了，表面的顏色可根據喜好調整時間，但不建議加熱太長，防止面皮中的水分過度蒸發(fā)，影響口感；

全部的空心餅都烙好了，中間切一刀即為空心餅；烤盤中倒少許油，將腌制好的肉條和胡蘿卜條均勻地鋪在上面；

蓋上蓋子，約2分鐘，聽到滋滋聲可開蓋；肉條和胡蘿卜條全部熟透了，而且非常香嫩。