如今時(shí)間真的是一晃而過(guò)，年底啦，各種聚會(huì)、宴客肯定是少不了了，趁還不是最忙的時(shí)候，趕緊練練手吧，預(yù)熱年夜菜!做一道“花開(kāi)富貴”，好看又吉祥，提前練手準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)!

　　爽口碧綠的黃瓜卷為底，點(diǎn)綴上金黃的煮雞蛋，再鑲上白色的邊，別提多精致了，上桌絕對(duì)是最吸睛的一道菜!在大魚大肉的宴客桌上，每次都被一掃而光，連不吃煮雞蛋的孩子也會(huì)對(duì)雞蛋表現(xiàn)出特別的性質(zhì)呢!一起來(lái)看看具體的操作過(guò)程吧。

　　一、用料

　　主料：藜麥(1把)    雞胸肉(1塊)   西蘭花(四朵)   鵪鶉蛋(5個(gè))   圣女果(5個(gè))

　　輔料：亞麻籽油(1湯匙)   生抽(適量)

　　二、制作步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.藜麥浸泡1小時(shí)去澀，泡過(guò)的藜麥會(huì)長(zhǎng)出小尾巴。

　　3.雞胸肉洗凈切丁，放料酒，姜片，鹽拌勻腌制半小時(shí)。

　　4.藜麥冷水煮約半小時(shí)，至熟即可撈出備用。

　　5.雞胸肉煮約5分鐘至熟撈出備用。

　　6.西蘭花焯水備用。

　　7.水開(kāi)放入鵪鶉蛋，下鍋要立即用鏟子翻動(dòng)，這樣剝的時(shí)候不容易破。煮約3分鐘撈出泡在冷水中，涼透剝殼備用。

　　8.亞麻籽油加生抽攪拌均勻。

　　9.把雞胸肉，西蘭花，圣女果放一起，倒入調(diào)料拌勻，最后放入鵪鶉蛋即可。

　　10.有肉、有水果、有蔬菜、還有蛋白質(zhì)，這樣的低脂沙拉你喜歡嗎?

　　“亞麻公社亞麻籽油|選健康食材、享健康生活。”

　　三、藜麥雞胸沙拉成品圖

　　四、烹飪技巧

　　根據(jù)自己喜好，可適當(dāng)增加調(diào)料。