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“香芋，也稱芋仔，芋艿、芋頭。芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。香芋中含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。
食材：香芋400克、雞肉半邊

輔料：姜適量、洋蔥適量、八角1只、紅燒汁適量、生抽適量、蠔油適量、精鹽適量、食用油適量”