鮮魚湯有清肝利膽，清血活血的作用。姜絲又有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。二者搭配在一起的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。它的特色魚肉細(xì)嫩，湯鮮味美，咸鮮清香，營(yíng)養(yǎng)適口。下面圖解幫您簡(jiǎn)單幾步就能烹調(diào)出健康味美的鮮魚湯。

姜絲鮮魚湯的做法：

1.備好材料。

2.將魚片成適合的大小。

3.燒一鍋水，水滾后放入魚片、接著放姜絲。

4.放入米酒，待水再次滾后撈出浮沫，再放入鹽、蔥花熄火。

5.簡(jiǎn)單清甜的鮮魚湯即可上桌。

成品圖：

美味的姜絲鮮魚湯的小訣竅：

 1..可以裝在鍋中直接放在灶火上煮制。不過(guò)，隔水燉煮的一個(gè)好處是鯽魚能保持較為完好的外形，而不至于被燉得散爛掉。

 2.按照個(gè)人喜好，用不同的魚可以做出不同鮮味魚湯。前提魚一定要保證新鮮。