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網(wǎng)站首頁雪菜雞肉農(nóng)大醬湯的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 這是一個非常濃郁的大醬湯，湯汁濃稠味重。夏天沒食欲，吃上兩口，我保證食欲全部就回來了，最好多準(zhǔn)備些白飯！ 這道湯在韓國，他放的是蘿卜葉子，曬干的或腌過的，
1張圖片
“這是一個非常濃郁的大醬湯，湯汁濃稠味重。夏天沒食欲，吃上兩口，我保證食欲全部就回來了，最好多準(zhǔn)備些白飯！
這道湯在韓國，他放的是蘿卜葉子，曬干的或腌過的，我在上海找不到，就想到了雪菜，沒想到效果非常好，我很想介紹很多韓國料理，可是材料非常難尋，請多包涵。”
食材明細(xì)
- 中辣 口味
- 煮 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
雪菜雞肉農(nóng)大醬湯的做法步驟
-
1買市售雪菜一包。 -
2洋蔥切大塊備用。 -
3土豆切一公分正方大小浸水去淀粉備用。 -
4西葫蘆切成與土豆大小相同。 -
5豆腐切約兩公分正方 -
6大蔥切片，青辣椒紅辣椒各切片，蒜頭也切成片備用 -
7把所有的醬料，攪拌均勻 -
8再倒入一些水，用筷子把醬料和均備用 -
9雞肉切成厚度約一公分，長寬兩公分大小，再把所有的調(diào)味料放入 -
10用手抓拌約三分鐘腌制入味 -
11湯鍋內(nèi)注入350cc的清水，開大火，沸煮，再放入切好的土豆，洋蔥，西葫蘆，續(xù)煮約一分鐘 -
12再把調(diào)好的大醬醬料，用湯匙慢慢的倒入鍋內(nèi) -
13再放入切好的豆腐，和抓拌腌好的鳮肉，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)沸煮 -
14煮約兩分鐘，等豆腐入味，把備好的雪菜放入，用湯匙把醬湯澆灌在雪菜上, 蓋上蓋子悶一會兒 -
15最后再把蔥、蒜、辣椒放入用湯匙壓在湯里，轉(zhuǎn)小火。 -
16小煮一會兒即可上桌。
小竅門
雞胸肉必須用手抓拌腌制才會嫩嫩的好吃，不然會干澀，不好吃。
來自 m+n 張振聲 的作品
使用的廚具：湯鍋、砂鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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