土豆片切片。

彩椒切塊（青椒我忘買了，大家要記得準(zhǔn)備）。

鍋中燒水，水開后倒入食材焯1分鐘撈出瀝水備用。

鍋中放油，油熱后倒入蒜末熗鍋炒香。

倒入土豆片和彩椒翻炒。

淋生抽，加鹽，雞精調(diào)味提鮮，翻炒入味。

放入蔥段增香，淋入淀粉水勾芡一下，出鍋。

非常美味的彩椒土豆片完成。