土豆燒牛肉的做法
[導讀]:3張圖片 “ 土豆燒牛肉是中國西北地區(qū)的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等,色澤紅潤,口感咸香,一年四季皆可食用。 ” 食材明細 主料 牛肉 300克 輔料 土豆 200克 青椒 1個 調料
3張圖片
“
土豆燒牛肉是中國西北地區(qū)的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等,色澤紅潤,口感咸香,一年四季皆可食用。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 三刻鐘 耗時
- 普通 難度
土豆燒牛肉的做法步驟
-
1牛腩最好,肥瘦相間。
-
2切塊切片均可,看個人愛好。姜切片、干辣椒切段。
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3土豆去皮沖洗干凈。
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4土豆從中間切開,切薄片,用清水浸泡一會兒。(一般都切滾刀塊,在家做切片要快一點)
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5炒鍋上火放油燒熱,放入牛肉炒至變色,放入姜片、干辣椒、五香粉。
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6放入老抽炒至上色。
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7加開水燉20分鐘后,放入土豆片、鹽、蠔油同燉。
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8湯汁快干時,放入青椒、雞精。
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9燜炒5分鐘,即可出鍋裝盤。
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10成品。
小竅門
1.牛肉煸炒上色后加開水燉20分鐘后再放土豆片。
2.土豆片燉至軟爛,再放青椒。
3.青椒入鍋燜炒5分鐘左右即可出鍋。
2.土豆片燉至軟爛,再放青椒。
3.青椒入鍋燜炒5分鐘左右即可出鍋。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜譜為作者獨家發(fā)布于,禁止其他平臺或個人轉載。
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