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樹椒土豆絲的做法

發(fā)布時間：2023-07-17 16:00:01分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：3張圖片 食材明細(xì) 主料 土豆 1個 樹椒 3個 蒜苗 少許 輔料 鹽 少許 花椒 8粒 白糖 2克 白醋 5克 雞粉 2克 食用油 15克 水淀粉 少許 蒜香 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 樹椒土豆絲的
樹椒土豆絲的做法

  3張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 土豆 1個
  • 樹椒 3個
  • 蒜苗 少許
輔料
  • 鹽 少許
  • 花椒 8粒
  • 白糖 2克
  • 白醋 5克
  • 雞粉 2克
  • 食用油 15克
  • 水淀粉 少許
  • 蒜香 口味
  • 炒 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

樹椒土豆絲的做法步驟

  • 樹椒土豆絲的做法步驟：1
    1
    準(zhǔn)備食材。
  • 樹椒土豆絲的做法步驟：2
    2
    土豆去皮切成細(xì)絲，蒜苗洗凈切小段，樹椒斜剪成段，小蔥切小段。
  • 樹椒土豆絲的做法步驟：3
    3
    將土豆絲用清水投幾遍，去除淀粉后撈出控水。
  • 樹椒土豆絲的做法步驟：4
    4
    熱鍋溫油，放入花椒煸出香味后撇出去。
  • 樹椒土豆絲的做法步驟：5
    5
    放入樹椒，小火煸至剛有一點(diǎn)焦糊狀盛出待用。
  • 樹椒土豆絲的做法步驟：6
    6
    放入蔥花煸香。
  • 樹椒土豆絲的做法步驟：7
    7
    放入土豆絲，加2克白糖，l勺白醋，少許鹽大火翻炒。
  • 樹椒土豆絲的做法步驟：8
    8
    土豆斷生隨即放入蒜苗，炒好的樹椒，雞粉，勾稀薄芡汁，翻炒均勻即關(guān)火。
  • 樹椒土豆絲的做法步驟：9
    9
    盛盤。

小竅門

炒樹椒土豆片絲，要用大火快炒斷生即可，加少許醋增加土豆絲脆感。我把樹椒煸完盛出后放，是為了裝盤好看_一點(diǎn)。
來自 私廚云邸 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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