樹椒土豆絲的做法
[導(dǎo)讀]:3張圖片 食材明細(xì) 主料 土豆 1個 樹椒 3個 蒜苗 少許 輔料 鹽 少許 花椒 8粒 白糖 2克 白醋 5克 雞粉 2克 食用油 15克 水淀粉 少許 蒜香 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 樹椒土豆絲的
3張圖片
食材明細(xì)
- 蒜香 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
樹椒土豆絲的做法步驟
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1準(zhǔn)備食材。
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2土豆去皮切成細(xì)絲,蒜苗洗凈切小段,樹椒斜剪成段,小蔥切小段。
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3將土豆絲用清水投幾遍,去除淀粉后撈出控水。
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4熱鍋溫油,放入花椒煸出香味后撇出去。
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5放入樹椒,小火煸至剛有一點(diǎn)焦糊狀盛出待用。
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6放入蔥花煸香。
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7放入土豆絲,加2克白糖,l勺白醋,少許鹽大火翻炒。
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8土豆斷生隨即放入蒜苗,炒好的樹椒,雞粉,勾稀薄芡汁,翻炒均勻即關(guān)火。
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9盛盤。
小竅門
炒樹椒土豆片絲,要用大火快炒斷生即可,加少許醋增加土豆絲脆感。我把樹椒煸完盛出后放,是為了裝盤好看_一點(diǎn)。
來自 私廚云邸 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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