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網(wǎng)站首頁青菜豆芽豆腐煲的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 前日，買了一大包的小油菜，害怕時(shí)間長(zhǎng)了葉子變黃，青菜會(huì)爛掉。于是，我想了想，就借鑒水煮肉片的做法，做一道青菜豆芽豆腐煲。 ” 食材明細(xì) 主料 小油菜 1000克 豆芽
1張圖片
“前日，買了一大包的小油菜，害怕時(shí)間長(zhǎng)了葉子變黃，青菜會(huì)爛掉。于是，我想了想，就借鑒水煮肉片的做法，做一道青菜豆芽豆腐煲。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 燉 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
青菜豆芽豆腐煲的做法步驟
-
1準(zhǔn)備小油菜并洗凈。 -
2準(zhǔn)備黃豆芽并洗凈。 -
3準(zhǔn)備豆腐一塊。 -
4豆腐切小片。 -
5準(zhǔn)備熟牛肉一塊。 -
6切成片。 -
7豆芽在開水鍋里焯燙一下。 -
8焯過豆芽的水不要倒掉 ，接著焯燙青菜。 -
9準(zhǔn)備姜蒜末，干辣椒。 -
10起鍋燒油，將豆腐塊放入平底鍋煎制。 -
11兩面金黃后撈出。 -
12起鍋燒油。 -
13倒入蒜末姜末和干辣椒爆香。 -
14舀入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。 -
15倒入適量的清水燒開后倒入黃豆芽。 -
16倒入青菜，煮一小會(huì)兒。 -
17砂鍋?zhàn)畹讓臃攀炫Ｈ?，上面放豆芽青菜，再放煎好的豆腐?/div>
18豆腐上面放蔥花。
19撒入干辣椒面，用滾燙的油澆在辣椒面上面。
20將砂鍋放在電灶上燉煮10分鐘，并將底下的牛肉翻上來。然后，關(guān)火上桌。來自 小家有女初長(zhǎng)成 的作品使用的廚具：砂鍋所屬分類： 熱菜 家常菜
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