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網(wǎng)站首頁(yè)家常水煮牛肉的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 麻辣鮮香，好吃 ” 食材明細(xì) 主料 牛里脊 一塊 藕 半節(jié) 輔料 自制辣豆瓣醬 兩勺 郫縣豆瓣醬 一勺 姜 少許 青花椒油 一勺 小蔥 少許 香菜 少許 紅薯淀粉 兩勺 蔥 適量 蒜 適
1張圖片
“麻辣鮮香，好吃”
食材明細(xì)
- 麻辣 口味
- 煮 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
家常水煮牛肉的做法步驟
-
1材料備好。 -
2牛肉片用淀粉腌制。 -
3抓勻淀粉，充分融合入肉片，撒少許鹽，充分抓勻，腌制半小時(shí)。 -
4自己做的辣豆瓣醬從罐子里舀出來(lái)。 -
5加入一勺郫縣豆瓣，混合均勻。 -
6熱鍋溫油，放入姜蔥蒜片，爆香。 -
7倒入兩種豆瓣醬，小火炒出香味。 -
8煸炒出紅油。 -
9自己做的青花椒油，一勺，連花椒一起放入，小火煸炒。 -
10煸炒好所有佐料后，放入適量清水。 -
11湯汁燒開(kāi)后，小火煮五分鐘，再放入蓮藕片。 -
12藕片開(kāi)鍋后，放入一片片牛肉。 -
13所有肉片放入后，中火，煮開(kāi)，五分鐘后，嘗咸淡，調(diào)入鹽雞精起鍋。 -
14撒上香菜和小蔥。
小竅門(mén)
牛肉一定用里脊肉口感更好。青花椒油是自己做的，你沒(méi)有的話(huà)可以用普通花椒油。
來(lái)自 雙手暖心 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類(lèi)：
熱菜
家常菜
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