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網(wǎng)站首頁三黃雞燜胡蘿卜的做法
[導讀]：1張圖片 “ 普通的家常菜，簡單易上手，非常下飯，材料也是很常見的。 口味輕重得自己把握哦。 ” 食材明細 主料 三黃雞 半只 胡蘿卜 1個 輔料 蔥段 適量 姜片 適量 蒜瓣 適量 干紅
1張圖片
“普通的家常菜，簡單易上手，非常下飯，材料也是很常見的。
口味輕重得自己把握哦。”
食材明細
- 原味 口味
- 燒 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
三黃雞燜胡蘿卜的做法步驟
-
1準備食材:三黃雞肉（用兩勺料酒、一勺生抽、小勺鹽、姜末、少量淀粉抓均勻腌制30分鐘）、胡蘿卜切滾刀、姜片、蒜瓣、蔥段、干紅椒兩小段。 -
2腌制了30分鐘的雞肉用水沖洗干凈，瀝干水分。 -
3炒鍋倒油，下入三黃雞用中火把三黃雞肉里面的水分炒干，出油，盛出備用。 -
4炒干水分的三黃雞撈出來備用。 -
5鍋里面炒制三黃雞出的油很多，不用再倒油，油熱下入姜片、蔥段、蒜瓣、干紅椒爆炒出香味。 -
6下入三黃雞倒點料酒翻炒，在下入胡蘿卜翻炒兩分鐘，加入蠔油、生抽、花椒粉、少量老抽調色，少量白砂糖提鮮，繼續(xù)把佐料翻炒均勻。 -
7鍋里加水，蓋上鍋蓋中小火煮15分鐘。 -
8時間到后大火收汁加入少量食用鹽（根據(jù)自己口味輕重來加），加入綠蔥段，翻炒均勻出鍋。
來自 野蠻豆丁 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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