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網(wǎng)站首頁粉條拌木耳的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細 主料 木耳 適量 紅薯粉條 適量 輔料 單山蘸料 2大勺 白胡椒粉 1/3勺 十三香 1/3勺 食鹽 1/4勺 白芝麻 少許 蒜蓉 1勺 生抽 1勺 香醋 半勺 花生油 適量 中辣 口味 拌 工藝
1張圖片
食材明細
- 中辣 口味
- 拌 工藝
- 十分鐘 耗時
- 普通 難度
粉條拌木耳的做法步驟
-
1紅薯粉條可以用紅薯粉自制（參考菜譜——自制紅薯粉條），也可以買現(xiàn)成的粉條泡軟煮熟過涼水。 -
2干木耳泡發(fā)后，鍋中煮熟，撈出瀝干。 -
3單山蘸料，十三香，白胡椒粉，食鹽，白芝麻放入碗中。單山蘸料是由多種香料與辣椒粉混合而成，所以起鍋燒熱油的時候不必炸香料。 -
4炒鍋燒熱下油，待油冒煙后關(guān)火。如前所述，單山蘸料是由多種香料與辣椒粉混合而成，所以起鍋燒熱油的時候不必炸香料，如果用普通辣椒粉，可以在油鍋中放入八角香葉花椒等香料炸香撈出。 -
5待油溫將至三成熱，將油倒入碗中做成辣椒油。 -
6將熟的木耳和粉條放大碗中，放一勺辣椒油。 -
7一勺蒜蓉。 -
8一勺生抽。 -
9半勺香醋，將所有調(diào)料拌勻。 -
10粉條拌木耳。
來自 Miss_大米 的作品
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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