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粉條拌木耳的做法

發(fā)布時間:2023-08-10 12:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細 主料 木耳 適量 紅薯粉條 適量 輔料 單山蘸料 2大勺 白胡椒粉 1/3勺 十三香 1/3勺 食鹽 1/4勺 白芝麻 少許 蒜蓉 1勺 生抽 1勺 香醋 半勺 花生油 適量 中辣 口味 拌 工藝
粉條拌木耳的做法

  1張圖片

食材明細

主料
  • 木耳 適量
  • 紅薯粉條 適量
輔料
  • 單山蘸料 2大勺
  • 白胡椒粉 1/3勺
  • 十三香 1/3勺
  • 食鹽 1/4勺
  • 白芝麻 少許
  • 蒜蓉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 香醋 半勺
  • 花生油 適量
  • 中辣 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 普通 難度

粉條拌木耳的做法步驟

  • 粉條拌木耳的做法步驟:1
    1
    紅薯粉條可以用紅薯粉自制(參考菜譜——自制紅薯粉條),也可以買現(xiàn)成的粉條泡軟煮熟過涼水。
  • 粉條拌木耳的做法步驟:2
    2
    干木耳泡發(fā)后,鍋中煮熟,撈出瀝干。
  • 粉條拌木耳的做法步驟:3
    3
    單山蘸料,十三香,白胡椒粉,食鹽,白芝麻放入碗中。單山蘸料是由多種香料與辣椒粉混合而成,所以起鍋燒熱油的時候不必炸香料。
  • 粉條拌木耳的做法步驟:4
    4
    炒鍋燒熱下油,待油冒煙后關(guān)火。如前所述,單山蘸料是由多種香料與辣椒粉混合而成,所以起鍋燒熱油的時候不必炸香料,如果用普通辣椒粉,可以在油鍋中放入八角香葉花椒等香料炸香撈出。
  • 粉條拌木耳的做法步驟:5
    5
    待油溫將至三成熱,將油倒入碗中做成辣椒油。
  • 粉條拌木耳的做法步驟:6
    6
    將熟的木耳和粉條放大碗中,放一勺辣椒油。
  • 粉條拌木耳的做法步驟:7
    7
    一勺蒜蓉。
  • 粉條拌木耳的做法步驟:8
    8
    一勺生抽。
  • 粉條拌木耳的做法步驟:9
    9
    半勺香醋,將所有調(diào)料拌勻。
  • 粉條拌木耳的做法步驟:10
    10
    粉條拌木耳。
來自 Miss_大米 的作品
使用的廚具:煮鍋、炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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