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豆豉蒸比目魚的做法

發(fā)布時間:2023-08-11 09:20:02分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:1張圖片 “ 它叫格陵蘭比目魚,來源于深海,在無污染的環(huán)境下生長。肉多刺少,鮮嫩無腥味,含有豐富的蛋白質(zhì)。很適合孩子吃,補充營養(yǎng)。比目魚只有主骨,沒有其他刺,小孩老人
豆豉蒸比目魚的做法

  1張圖片

它叫格陵蘭比目魚,來源于深海,在無污染的環(huán)境下生長。肉多刺少,鮮嫩無腥味,含有豐富的蛋白質(zhì)。很適合孩子吃,補充營養(yǎng)。比目魚只有主骨,沒有其他刺,小孩老人都可以很方便吃。蒸魚的時候加點豆豉,增加香味,還能去腥。

食材明細

主料
  • 比目魚 1塊
輔料
  • 豆豉 10克
  • 香蔥 2根
  • 香菜 20克
  • 生抽 2ml
  • 2ml
  • 生姜 2片
  • 魚香 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 高級 難度

豆豉蒸比目魚的做法步驟

  • 豆豉蒸比目魚的做法步驟:1
    1
    食材:比目魚、豆豉、生姜、香蔥、香菜、油、生抽。
  • 豆豉蒸比目魚的做法步驟:2
    2
    比目魚室溫解凍,洗凈,放豆豉、生姜(生姜洗凈切成絲)、油、生抽、蔥白、香菜根,腌制5分鐘。
  • 豆豉蒸比目魚的做法步驟:3
    3
    把比目魚放入蒸籠。蒸鍋倒入適量的水煮沸,蒸魚一定要要沸水如入鍋,蒸出的魚菜鮮嫩。
  • 豆豉蒸比目魚的做法步驟:4
    4
    水煮沸之后,隔水放入蒸鍋,時間設置8分鐘,用旺火蒸?;鹦≌舫龅聂~會老。
  • 豆豉蒸比目魚的做法步驟:5
    5
    蒸好的魚,快速拿出,在放點香菜葉、香蔥。美味的豆豉蒸魚就好,肉嫩鮮香,入口即化,老少都愛吃。
  • 豆豉蒸比目魚的做法步驟:6
    6
    豆豉蒸比目魚就可以出鍋了,全家老少都愛吃。

小竅門

1.比目魚是深海魚,肉多刺少,味道鮮美,營養(yǎng)高,很適合寶寶輔食。2.蒸魚加豆豉、生抽,比較增加鮮味,還能去腥,同時豆豉和生抽有鹽味,不需要再放鹽,如果重口味的可以加少許鹽。3.蒸魚一定要旺火蒸,每個蒸鍋不同,還有魚的大小不同,時間略有不同,我用的蒸鍋是8分鐘就鮮嫩無比,不會老。
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使用的廚具:蒸鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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