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網(wǎng)站首頁老鴨煲的做法
[導(dǎo)讀]：5張圖片 “ “老鴨煲”的鴨肉非常的軟爛，是一道適合于老人品味的湯煲?！袄哮嗢摇钡呐淞嫌霉S干比較好，只可惜沒有。所以就用了白蘿卜和胡蘿卜搭配，葷素搭配，喝湯吃肉，清淡
5張圖片
““老鴨煲”的鴨肉非常的軟爛，是一道適合于老人品味的湯煲。“老鴨煲”的配料用筍干比較好，只可惜沒有。所以就用了白蘿卜和胡蘿卜搭配，葷素搭配，喝湯吃肉，清淡不油膩。”
食材明細(xì)
- 原味 口味
- 煲 工藝
- 數(shù)小時 耗時
- 普通 難度
老鴨煲的做法步驟
-
1把鴨子收拾干凈。 -
2去掉頭爪，一切兩半。 -
3冷水入鍋，燒開后煮1分鐘，去除異味。 -
4撈出沖洗干凈。 -
5把胡蘿卜洗凈，切塊。 -
6同樣把白蘿卜洗凈切塊。 -
7把洗凈的老鴨放入湯煲，加適量姜片。 -
8加入冷水。 -
9接通電源，蓋蓋煨制。 -
10開鍋后，煨制30分鐘左右，撇凈漂浮的油沫。 -
11放入胡蘿卜、白蘿卜，再煨制30分鐘左右。 -
12加鹽調(diào)味即可關(guān)火。 -
13出鍋盛入碗中，即可上桌品味。
小竅門
1、為了少攝入一些油脂，最好把浮油撇凈。
2、只需加鹽調(diào)味就可以，味道非常鮮美。
2、只需加鹽調(diào)味就可以，味道非常鮮美。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具：電子瓦煲、煮鍋
所屬分類：
熱菜
湯類
家常菜
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