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青椒毛豆子炒筍干的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-08-22 17:40:01分類(lèi):午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:2張圖片 “ 江南特色的一道菜,毛豆籽和筍絲一起炒,清爽不膩,再加些個(gè)青椒,吃起來(lái)開(kāi)胃,不管是吃飯,還是當(dāng)佐粥小菜都很不錯(cuò)。 ” 食材明細(xì) 主料 筍干 200克 毛豆 150克 青椒
青椒毛豆子炒筍干的做法

  2張圖片

江南特色的一道菜,毛豆籽和筍絲一起炒,清爽不膩,再加些個(gè)青椒,吃起來(lái)開(kāi)胃,不管是吃飯,還是當(dāng)佐粥小菜都很不錯(cuò)。

食材明細(xì)

主料
  • 筍干 200克
  • 毛豆 150克
  • 青椒 2個(gè)
輔料
  • 適量
  • 少許
  • 適量
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 普通 難度

青椒毛豆子炒筍干的做法步驟

  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟:1
    1
    筍干提前用冷水泡發(fā)。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟:2
    2
    毛豆剝?nèi)ネ鈿?,清洗干凈?/div>
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟:3
    3
    青椒去籽后洗凈后切成絲。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟:4
    4
    鍋中倒入適量油,先把毛豆籽放入煸一下。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟:5
    5
    等毛豆籽表皮起皺時(shí)放入切成絲的筍干一起翻炒。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟:6
    6
    炒勻后再把切成絲的青椒放入翻炒。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟:7
    7
    加入少許的鹽翻炒均勻后加入些清水。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟:8
    8
    等水差不多快收干的時(shí)候,加入少許的糖調(diào)味炒勻后即可熄火。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟:9
    9
    味道鮮美,開(kāi)胃,佐粥,下飯,配面條都可以的百搭小菜。

小竅門(mén)

筍干有咸筍干和淡筍干 ,要是咸筍干的話(huà)鹽就要少放些,不然會(huì)太咸了。
來(lái)自 樂(lè)食記 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類(lèi): 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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