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青椒毛豆子炒筍干的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-08-22 17:40:01分類(lèi)：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：2張圖片 “ 江南特色的一道菜，毛豆籽和筍絲一起炒，清爽不膩，再加些個(gè)青椒，吃起來(lái)開(kāi)胃，不管是吃飯，還是當(dāng)佐粥小菜都很不錯(cuò)。 ” 食材明細(xì) 主料 筍干 200克 毛豆 150克 青椒
青椒毛豆子炒筍干的做法

  2張圖片

“江南特色的一道菜，毛豆籽和筍絲一起炒，清爽不膩，再加些個(gè)青椒，吃起來(lái)開(kāi)胃，不管是吃飯，還是當(dāng)佐粥小菜都很不錯(cuò)。”

食材明細(xì)

主料
  • 筍干 200克
  • 毛豆 150克
  • 青椒 2個(gè)
輔料
  • 鹽 適量
  • 糖 少許
  • 油 適量
  • 咸鮮 口味
  • 炒 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 普通 難度

青椒毛豆子炒筍干的做法步驟

  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟：1
    1
    筍干提前用冷水泡發(fā)。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟：2
    2
    毛豆剝?nèi)ネ鈿?，清洗干凈?/div>
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟：3
    3
    青椒去籽后洗凈后切成絲。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟：4
    4
    鍋中倒入適量油，先把毛豆籽放入煸一下。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟：5
    5
    等毛豆籽表皮起皺時(shí)放入切成絲的筍干一起翻炒。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟：6
    6
    炒勻后再把切成絲的青椒放入翻炒。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟：7
    7
    加入少許的鹽翻炒均勻后加入些清水。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟：8
    8
    等水差不多快收干的時(shí)候，加入少許的糖調(diào)味炒勻后即可熄火。
  • 青椒毛豆子炒筍干的做法步驟：9
    9
    味道鮮美，開(kāi)胃，佐粥，下飯，配面條都可以的百搭小菜。

小竅門(mén)

筍干有咸筍干和淡筍干 ，要是咸筍干的話(huà)鹽就要少放些，不然會(huì)太咸了。
來(lái)自 樂(lè)食記 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類(lèi)： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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