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網(wǎng)站首頁(yè)醬燜豬蹄的做法
[導(dǎo)讀]：4張圖片 “ 家人喜歡醬香味道的菜品，什么食材做成醬香味道都喜歡，肉類更是受歡迎。醬燜豬蹄味道超贊，家人很喜歡。同鍋燜些鵪鶉蛋，一樣的好吃。 ” 食材明細(xì) 主料 豬蹄 600g
4張圖片
“家人喜歡醬香味道的菜品，什么食材做成醬香味道都喜歡，肉類更是受歡迎。醬燜豬蹄味道超贊，家人很喜歡。同鍋燜些鵪鶉蛋，一樣的好吃。”
食材明細(xì)
- 醬香 口味
- 其他 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
醬燜豬蹄的做法步驟
-
1豬蹄用冷水浸泡。 -
2鵪鶉蛋煮熟去殼備用。 -
3豬蹄入煮鍋焯水后撈出瀝干水。 -
4起油鍋，蔥姜、大料入鍋爆香。 -
5加甜面醬炒。 -
6豬蹄入鍋炒，加料酒炒。 -
7加適量開水，加幾片檸檬片，大火燒開后改小火燜。 -
8豬蹄6、7分熟時(shí)將鵪鶉蛋入鍋同燜，其間適時(shí)翻炒。 -
9豬蹄燜至9分熟時(shí)加鹽，調(diào)至大火收湯。 -
10收湯入味，食材熟即可關(guān)火，盛出享用。
小竅門
1、此菜主要品醬香味道，調(diào)味品種類不宜多。
2、豬蹄燜制時(shí)間以食材熟為標(biāo)準(zhǔn)。
2、豬蹄燜制時(shí)間以食材熟為標(biāo)準(zhǔn)。
來自 爾東葉 的作品
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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