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網(wǎng)站首頁(yè)家常藕片的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 做涼拌藕片時(shí)，我喜歡選直徑在4至5公分，表皮發(fā)白藕節(jié)或靠進(jìn)藕尖的部分。它質(zhì)脆，切成薄圓片很方便，不需因藕片過(guò)大而改刀成半圓形。既保持了藕片的完整性，也更合
1張圖片
“做涼拌藕片時(shí)，我喜歡選直徑在4至5公分，表皮發(fā)白藕節(jié)或靠進(jìn)藕尖的部分。它質(zhì)脆，切成薄圓片很方便，不需因藕片過(guò)大而改刀成半圓形。既保持了藕片的完整性，也更合國(guó)人佳節(jié)歡慶日，喜圓滿之意。”
食材明細(xì)
- 酸咸 口味
- 煮 工藝
- 十分鐘 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
家常藕片的做法步驟
-
1準(zhǔn)備370克蓮藕，蓮藕切薄片，大約兩毫米的厚度。洗去切口淀粉。 -
2鍋中水開(kāi)后，下入控去水分的藕片。 -
3蓋上蓋等鍋開(kāi) -
4生姜切末兩瓣大蒜切末，加四勺紫林白醋，放在一個(gè)較大的容器里。 -
5加入3.5克食鹽。 -
62.5克的白糖。 -
7開(kāi)鍋后煮30秒，直接把藕片撈到姜蒜醋水里。 -
8用筷子翻攪。要是容器夠大，就可以直接在盆子里顛簸。 -
9放涼后，即可食用。盛裝的容器注意蓋保鮮膜，防止風(fēng)干。
來(lái)自 線線3896 的作品
使用的廚具：煮鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
中式宴請(qǐng)
*本菜譜為作者獨(dú)家發(fā)布于，禁止其他平臺(tái)或個(gè)人轉(zhuǎn)載。
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