酸菜菌菇素煲的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細(xì) 主料 酸菜 100克 龍豆 50克 平菇 50克 杏鮑菇 50克 豆腐 50克 菜花 50克 芹菜 50克 青蒜 三棵 大蔥 一根 花椒 幾粒 剁椒醬 10克 輔料 調(diào)和油 適量 蠔油 適量 糖 少許 微辣 口
1張圖片
食材明細(xì)
- 酸菜 100克
- 龍豆 50克
- 平菇 50克
- 杏鮑菇 50克
- 豆腐 50克
- 菜花 50克
- 芹菜 50克
- 青蒜 三棵
- 大蔥 一根
- 花椒 幾粒
- 剁椒醬 10克
- 調(diào)和油 適量
- 蠔油 適量
- 糖 少許
- 微辣 口味
- 燉 工藝
- 三刻鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
酸菜菌菇素煲的做法步驟
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1準(zhǔn)備原料。酸菜先用清水浸泡清洗,洗去部分鹽份。所有原來(lái)都切成相似大小。
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2熱鍋涼油,爆香花椒。
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3放入蔥絲、青蒜絲爆香。
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4加入酸菜絲炒香為。
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5加入剁椒醬翻炒均勻。
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6加熱水煮開(kāi)。
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7先放入豆腐片煮。
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8再放入平菇、杏鮑菇燉。
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9最后放入菜花、芹菜、龍豆,略燉。
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10加入蠔油調(diào)味,糖提鮮,盛出。
小竅門(mén)
酸菜鹽份已夠,沒(méi)有另外再加鹽。
來(lái)自 樂(lè):在吃 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類(lèi):
熱菜
家常菜
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