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網(wǎng)站首頁蔥燒臘魚干的做法
[導(dǎo)讀]：4張圖片 “ 臘味食材都以雞鴨魚肉為主，經(jīng)過腌制晾曬之后有一股特殊的香味，深受喜愛。一般烹制臘味食材用蒸制的方法較多，這道【蔥燒臘魚干】用燒制的方法，味道相當(dāng)?shù)暮贸浴?/div>
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4張圖片
“臘味食材都以雞鴨魚肉為主，經(jīng)過腌制晾曬之后有一股特殊的香味，深受喜愛。一般烹制臘味食材用蒸制的方法較多，這道【蔥燒臘魚干】用燒制的方法，味道相當(dāng)?shù)暮贸浴?span id="caw59vv" class="txt_end">”
食材明細(xì)
- 咸香 口味
- 燒 工藝
- 半小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
蔥燒臘魚干的做法步驟
-
1把臘魚干泡發(fā)、洗凈、切塊。 -
2把準(zhǔn)備適量的大蔥，洗凈切段。 -
3油，放入蔥段炒香。 -
4放入臘魚干炒勻。 -
5烹入適量米醋、生抽。 -
6加適量清水，燒開后用小火燒制10分鐘。中間加少許鹽調(diào)味。 -
7燒制到臘魚干入味，旺火收汁，即可關(guān)火。 -
8出鍋裝盤，即可上桌品味。
小竅門
1、因?yàn)?度米醋的酸度較高，用量比其他醋要減半。
2、臘魚干有咸味，調(diào)味是要嘗一嘗，再放鹽。
3、要想裝盤好看，可以把蔥段揀出不要。
2、臘魚干有咸味，調(diào)味是要嘗一嘗，再放鹽。
3、要想裝盤好看，可以把蔥段揀出不要。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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