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豆腐圓子的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-08-30 14:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:4張圖片 “ 這菜既是傳統(tǒng)菜也是小吃,慶典宴席上有它的身影,年夜飯必備。來巴馬很長時(shí)間了,大街小巷都能看到這種小吃,現(xiàn)炸現(xiàn)賣,銷路甚好。碰到一次大型的婚宴,十多個(gè)人同
豆腐圓子的做法

  4張圖片

這菜既是傳統(tǒng)菜也是小吃,慶典宴席上有它的身影,年夜飯必備。來巴馬很長時(shí)間了,大街小巷都能看到這種小吃,現(xiàn)炸現(xiàn)賣,銷路甚好。碰到一次大型的婚宴,十多個(gè)人同時(shí)包,幾口大鍋同時(shí)炸,那場景可壯觀了,這次年夜飯,老板娘特意給我們準(zhǔn)備了這道菜,不但品味了壯族的傳統(tǒng)風(fēng)味和特色小吃,還有機(jī)會學(xué)習(xí)這道美味佳肴的做法,感謝老板娘的盛情款待。

食材明細(xì)

主料
  • 豆腐碎 1大盆
輔料
  • 適量
  • 豬肉餡 1小盆
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

豆腐圓子的做法步驟

  • 豆腐圓子的做法步驟:1
    1
    這是豆腐碎,將做好的水豆腐控凈水分(一定要控凈水分,否則很難成團(tuán)),碾碎,這是老板娘已經(jīng)備好的豆腐碎
  • 豆腐圓子的做法步驟:2
    2
    圓子餡,這也是老板娘備好的豬肉大蔥餡
  • 豆腐圓子的做法步驟:3
    3
    包圓子,取適量的的豆腐碎,放入手中輕輕的按扁,用勺子舀一勺豬肉餡,然后周邊往回一扣,反復(fù)團(tuán)圓至光滑就好了,幾個(gè)人包的不一樣哈,炸出來就好看了
  • 豆腐圓子的做法步驟:4
    4
    鍋中加入適量的油,油開下入圓子,小火慢慢的炸
  • 豆腐圓子的做法步驟:5
    5
    炸透炸熟,這是個(gè)慢活,慢慢炸上色才好看,外焦里嫩
  • 豆腐圓子的做法步驟:6
    6
    出鍋,涼了也好吃。
來自 大海微瀾 的作品
使用的廚具:平底鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜  
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