老姜辣仔雞的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細 主料 仔雞 適量 老姜 適量 干紅椒 適量 小米椒 適量 自制辣醬 適量 泡椒 適量 蒜瓣 適量 輔料 菜籽油 適量 鹽 適量 香菇老抽 適量 超辣 口味 炒 工藝 三刻鐘 耗時 普通
1張圖片
食材明細
- 超辣 口味
- 炒 工藝
- 三刻鐘 耗時
- 普通 難度
老姜辣仔雞的做法步驟
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1將雞剁成大塊。
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2準備好老姜(量得多些),蒜瓣。
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3準備好干紅椒、泡椒、小米椒、自制辣醬。
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4熱鍋放菜籽油,蒜瓣、老姜、干紅椒煸炒香。
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5大火,放入雞塊,煸炒黃。
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6并翻炒勻。
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7倒入水,蓋上鍋蓋,大火鍋開后,改中小燜煮20分鐘左右,中途翻動一次。然后裝入碗里。
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8熱鍋放底油,將自制辣醬小火煸出紅油。
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9放入泡椒。
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10放入小米椒、鹽炒勻。
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11倒入煮好的雞塊,大火翻炒勻,用香菇老抽調(diào)味即可。
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12成品
來自 紅米樂呵 的作品
使用的廚具:不粘鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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