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蘿卜釀肉的做法

發(fā)布時間:2023-09-04 14:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:4張圖片 食材明細(xì) 主料 青蘿卜 1/2個 鮮蝦豬肉餡 適量 輔料 生抽 適量 蠔油 適量 水淀粉 適量 咸鮮 口味 蒸 工藝 廿分鐘 耗時 簡單 難度 蘿卜釀肉的做法步驟 1 豬肉餡適量。 2 蝦仁。
蘿卜釀肉的做法

  4張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 青蘿卜 1/2個
  • 鮮蝦豬肉餡 適量
輔料
  • 生抽 適量
  • 蠔油 適量
  • 水淀粉 適量
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 簡單 難度

蘿卜釀肉的做法步驟

  • 蘿卜釀肉的做法步驟:1
    1
    豬肉餡適量。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:2
    2
    蝦仁。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:3
    3
    剁成泥。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:4
    4
    肉餡、蝦泥、蠔油、生抽、胡椒粉、姜粉、蔥末、鹽拌勻。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:5
    5
    青蘿卜去皮。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:6
    6
    對半切開。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:7
    7
    切成連刀片,即連切兩刀,第一刀不切斷,第二刀切斷。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:8
    8
    塞上豬肉蝦泥餡。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:9
    9
    碼在盤子里。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:10
    10
    入蒸鍋。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:11
    11
    大火上氣后蒸13分鐘左右。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:12
    12
    把蒸蘿卜時出的湯汁倒入鍋里,再加點清水,加蠔油。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:13
    13
    加生抽,燒開。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:14
    14
    再加點水淀粉勾芡,燒至湯汁濃稠。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:15
    15
    湯汁澆在蘿卜上。
  • 蘿卜釀肉的做法步驟:16
    16
    鮮而不膩,順氣助消化。
來自 煙雨心靈 的作品
使用的廚具:蒸鍋、炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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