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網(wǎng)站首頁富貴花開的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細(xì) 主料 干豆腐 2張 胡蘿卜 半個 生菜 適量 香菜 適量 輔料 香油 適量 辣椒油 適量 麻辣油 適量 蒸魚豉油 一勺 糖 二勺 陳醋 一勺 鹽 適量 酸甜 口味 調(diào)味 工藝 十分鐘 耗
1張圖片
食材明細(xì)
- 酸甜 口味
- 調(diào)味 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
富貴花開的做法步驟
-
1新鮮的生菜和香菜都要洗干凈甩干下水分，胡蘿卜刮去皮。新鮮的干豆腐，南方人叫千張，用開水燙下干豆腐這樣做更干凈一些畢竟是直接吃。再說燙過的干豆腐也會比較軟一些了。 -
2洗干凈的生菜切掉梗，然后把葉子切成絲就可以了。 -
3胡蘿卜先切成片，然后在切絲了。絲切的均勻一些最好。 -
4把燙好的干豆腐控出水分，然后鋪在案板上，把切好的菜擺在干豆腐上邊。 -
5干豆腐是有點(diǎn)彈性的，卷的時候盡量的卷的緊細(xì)一些，要注意不要把菜卷的到處都是哈。那樣豆腐卷就會卷的很松垮了。 -
6卷好的豆腐卷要斜著切開，至于切多寬，可以根據(jù)自己的需要了。 -
7切好的豆腐卷就直接擺放倒盤子里邊。然后直接上桌就可以。 -
8本菜譜里邊記錄的配料都倒進(jìn)小碗里邊，然后擺放在菜的中央就可以端上桌了！驚艷一下哈。
小竅門
1、選擇新鮮的蔬菜，畢竟是生吃的菜。
2、生菜選擇，葉子碧綠的沒有斑點(diǎn)和腐爛的。
3、香菜選擇，葉子整齊梗子很細(xì)的那種比較嫩一些了。
2、生菜選擇，葉子碧綠的沒有斑點(diǎn)和腐爛的。
3、香菜選擇，葉子整齊梗子很細(xì)的那種比較嫩一些了。
來自 暮色影子 的作品
使用的廚具：其他
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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