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網(wǎng)站首頁黑椒牛柳炒蒜薹的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 嫩滑的牛柳配鮮嫩的蒜薹很搭哦。 ” 食材明細(xì) 主料 牛肉 約100克 蒜薹 約200克 輔料 胡蘿卜 少許 蒜頭 少許 姜 少許 腌料 生抽 少許 糖 少許 胡椒粉 少許 黑胡椒粒 少許(現(xiàn)磨
1張圖片
“嫩滑的牛柳配鮮嫩的蒜薹很搭哦。”
食材明細(xì)
- 蒜香 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時(shí)
- 高級(jí) 難度
黑椒牛柳炒蒜薹的做法步驟
-
1備好食材:如圖(胡蘿卜未入鏡)。 -
2牛肉切條，蒜頭，姜切片。 -
3放腌料抓勻腌制15分鐘。 -
4切點(diǎn)胡蘿卜條，蒜薹用手折長段。 -
5熱鍋放少許油，下蒜薹胡蘿卜炒一會(huì)。 -
6加少許開水翻炒熟透，調(diào)少許鹽翻勻鏟出備用。 -
7用了點(diǎn)心思擺盤如圖。 -
8鍋中再次放點(diǎn)油，下蒜，姜片煸出香味。 -
9將腌制好的牛肉均勻放入鍋中，不要翻動(dòng)。 -
10差不多一分鐘左右翻另一面(不要一直去翻炒)。 -
11兩分鐘過去了牛肉變色了也差不多熟了，用筷子劃動(dòng)一下，全程大約3分鐘左右，很嫩哦。 -
12然后用筷子夾出擺在蒜薹的中間，鍋里多余的油就不要了。 -
13成品圖。。 -
14成品圖。
小竅門
蒜薹加少許開水炒易熟透也能保持蒜薹的脆爽。
來自 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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