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石鍋拌飯

發(fā)布時間:2021-07-21 14:13:29分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:聽著石鍋拌飯放在火上燒的滋滋作響的聲音就會覺得很是溫暖!在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及各種食材,烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,依個人的口味酌量添加辣椒醬,將飯、菜、醬料攪拌均

  “聽著石鍋拌飯放在火上燒的滋滋作響的聲音就會覺得很是溫暖!在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及各種食材,烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,依個人的口味酌量添加辣椒醬,將飯、菜、醬料攪拌均勻,香味隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。小姿是特別愛吃米飯的,幾乎沒有米飯就吃不了飯。日常飲食中其實很多食物糖分都很高,我們每天吃的米飯看似沒有加糖,其實也是含糖的,白米飯的主要成分是淀粉,淀粉消化吸收后升高血糖。為了可以抗糖,這次用臻米脫糖電飯煲經(jīng)過先煮再過濾,再蒸這樣的程序,脫掉部分的淀粉。米飯降糖47.7%。做出的米飯口感還真的不一樣,米飯依然很香,吃起來嚼勁十足。”

  食材明細(xì)

  主料:胡蘿卜 半個     火腿腸 1個     包菜 30克     雞蛋 1個

  輔料:韓式辣醬 2勺     雪碧 1勺

  石鍋拌飯的做法步驟

石鍋拌飯的做法步驟:1

  1.大米洗干凈,倒入水,水量剛剛沫過米面一厘米左右就可以。

石鍋拌飯的做法步驟:2

  2.準(zhǔn)備喜歡吃的食材切成絲。

石鍋拌飯的做法步驟:3

  3.黃豆芽清洗干凈,這個是石鍋拌飯必備的靈魂素菜。

石鍋拌飯的做法步驟:4

  4.然后啟動蒸飯健,開始,22分鐘就可以做好,伴隨提示音時間到后可再保溫幾分鐘。

石鍋拌飯的做法步驟:5

  5.煎一顆雞蛋,一定要單面煎的溏心蛋。

石鍋拌飯的做法步驟:6

  6.熱鍋入油,分別倒入胡蘿卜、香菇、豆芽、包材炒熟,加少許鹽。

石鍋拌飯的做法步驟:7

  7.打開臻米脫糖電飯煲,米飯顆顆飽滿,粒粒分明!底部米湯盒內(nèi)接的就是分離出的米湯和淀粉,不要食用哦。

石鍋拌飯的做法步驟:8

  8.砂鍋里倒一些香油,用刷子抹勻米飯放進(jìn)鍋里壓平。

石鍋拌飯的做法步驟:9

  9.然后碼上蔬菜,把雞蛋放在中間,然后撒上炒熟的白芝麻。

石鍋拌飯的做法步驟:10

  10.把鍋重新放回火上小火加熱,聽到發(fā)出滋滋的聲音即可關(guān)火,如果喜歡焦一點的鍋巴可以適當(dāng)延長時間。

石鍋拌飯的做法步驟:11

  11.韓國辣醬或者拌飯醬加一點雪碧稀釋,然后視個人口味加入少許鹽調(diào)味,拌進(jìn)飯里就可以開動啦~小心石鍋燙手哦~

石鍋拌飯的做法步驟:12

  12.再根據(jù)自己的口味淋上韓國辣醬,拌勻就可以吃啦。

  小竅門

  1.沒有石鍋也可以用咱們傳統(tǒng)的砂鍋代替。

  2.石鍋就是用來保溫的,而且可以煎出超美味的香油鍋巴,有多少人是沖著這鍋巴吃拌飯的呀,超香的。

  3.葷素搭配營養(yǎng)豐富的韓式石鍋拌飯,菜品可隨自己喜歡隨意調(diào)整。

  4.烹飪方式有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮,再將石鍋拿到爐具上烤,烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后,再放入米飯及菜肴。

  5.荷包蛋不要單獨吃哦,將蛋黃戳破,一塊兒拌進(jìn)飯里,開動!

  6.我做的這款拌飯比較素,如果您愛吃肉,也可以變著花樣做肉絲拌飯或紅燒肉拌飯,總之韓式辣醬是一定要有的。

  7.怕太油的盆友可以都用水焯的方式處理蔬菜。菜量我沒有特別標(biāo)出來重量,大家可以根據(jù)自己的口味增減

  8.用臻米脫糖電飯煲經(jīng)過先煮再過濾,再蒸這樣的程序,脫掉部分的淀粉。米飯降糖47.7%。做出的米飯口感還真的不一樣,米飯依然很香,吃起來嚼勁十足。

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