“聽著石鍋拌飯放在火上燒的滋滋作響的聲音就會覺得很是溫暖!在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及各種食材，烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，依個人的口味酌量添加辣椒醬，將飯、菜、醬料攪拌均勻，香味隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。小姿是特別愛吃米飯的，幾乎沒有米飯就吃不了飯。日常飲食中其實很多食物糖分都很高，我們每天吃的米飯看似沒有加糖，其實也是含糖的，白米飯的主要成分是淀粉，淀粉消化吸收后升高血糖。為了可以抗糖，這次用臻米脫糖電飯煲經(jīng)過先煮再過濾，再蒸這樣的程序，脫掉部分的淀粉。米飯降糖47.7%。做出的米飯口感還真的不一樣，米飯依然很香，吃起來嚼勁十足。”

　　食材明細(xì)

　　主料：胡蘿卜 半個     火腿腸 1個     包菜 30克     雞蛋 1個

　　輔料：韓式辣醬 2勺     雪碧 1勺

　　石鍋拌飯的做法步驟

　　1.大米洗干凈，倒入水，水量剛剛沫過米面一厘米左右就可以。

　　2.準(zhǔn)備喜歡吃的食材切成絲。

　　3.黃豆芽清洗干凈，這個是石鍋拌飯必備的靈魂素菜。

　　4.然后啟動蒸飯健，開始，22分鐘就可以做好，伴隨提示音時間到后可再保溫幾分鐘。

　　5.煎一顆雞蛋，一定要單面煎的溏心蛋。

　　6.熱鍋入油，分別倒入胡蘿卜、香菇、豆芽、包材炒熟，加少許鹽。

　　7.打開臻米脫糖電飯煲，米飯顆顆飽滿，粒粒分明!底部米湯盒內(nèi)接的就是分離出的米湯和淀粉，不要食用哦。

　　8.砂鍋里倒一些香油，用刷子抹勻米飯放進(jìn)鍋里壓平。

　　9.然后碼上蔬菜，把雞蛋放在中間，然后撒上炒熟的白芝麻。

　　10.把鍋重新放回火上小火加熱，聽到發(fā)出滋滋的聲音即可關(guān)火，如果喜歡焦一點的鍋巴可以適當(dāng)延長時間。

　　11.韓國辣醬或者拌飯醬加一點雪碧稀釋，然后視個人口味加入少許鹽調(diào)味，拌進(jìn)飯里就可以開動啦～小心石鍋燙手哦~

　　12.再根據(jù)自己的口味淋上韓國辣醬，拌勻就可以吃啦。

　　小竅門

　　1.沒有石鍋也可以用咱們傳統(tǒng)的砂鍋代替。

　　2.石鍋就是用來保溫的，而且可以煎出超美味的香油鍋巴，有多少人是沖著這鍋巴吃拌飯的呀，超香的。

　　3.葷素搭配營養(yǎng)豐富的韓式石鍋拌飯，菜品可隨自己喜歡隨意調(diào)整。

　　4.烹飪方式有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。

　　5.荷包蛋不要單獨吃哦，將蛋黃戳破，一塊兒拌進(jìn)飯里，開動!

　　6.我做的這款拌飯比較素，如果您愛吃肉，也可以變著花樣做肉絲拌飯或紅燒肉拌飯，總之韓式辣醬是一定要有的。

　　7.怕太油的盆友可以都用水焯的方式處理蔬菜。菜量我沒有特別標(biāo)出來重量，大家可以根據(jù)自己的口味增減

　　8.用臻米脫糖電飯煲經(jīng)過先煮再過濾，再蒸這樣的程序，脫掉部分的淀粉。米飯降糖47.7%。做出的米飯口感還真的不一樣，米飯依然很香，吃起來嚼勁十足。