辣土豆雞肉煲的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 韓國(guó)人吃辣,跟我們中國(guó),墨西哥等地不太一樣,首先,他們的辣椒醬是甜的,在政府大力鼓吹不要吃太辣,而且他們現(xiàn)在的辣椒都是用工業(yè)手法烘干的。都沒(méi)有以前自然曬
1張圖片
“韓國(guó)人吃辣,跟我們中國(guó),墨西哥等地不太一樣,首先,他們的辣椒醬是甜的,在政府大力鼓吹不要吃太辣,而且他們現(xiàn)在的辣椒都是用工業(yè)手法烘干的。都沒(méi)有以前自然曬干的那么辣了。
所以韓國(guó)人吃辣,它的特點(diǎn)是甜辣,辣度在中辣或者是微辣之間,當(dāng)然特辣辣的讓你受不了的,他們也有,可是那是少數(shù)不普遍。”
食材明細(xì)
- 微辣 口味
- 煮 工藝
- 半小時(shí) 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
辣土豆雞肉煲的做法步驟
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1先準(zhǔn)備調(diào)料。
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2把所有的調(diào)料放在碗里和勻備用。
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3土豆削皮切4大塊, 紅蘿卜滾刀切大塊, 南瓜去皮切大塊
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4洋蔥切大塊, 干辣椒去籽對(duì)切,蒜頭去皮, 姜切片。
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5大蔥切片,紅辣椒青辣椒切片。
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6肌肉剪除多余的皮, 去除黃色的脂肪, 洗凈剁成塊狀備用。
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7炒鍋燒熱, 放入兩大匙沙拉油, 干辣椒、 蒜頭、 姜爆炒出香味, 再放入雞塊, 炒至半熟倒入事先準(zhǔn)備好的調(diào)料拌炒, 讓雞塊入味
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8倒入清水煮沸,倒入準(zhǔn)備好的土豆、 洋蔥、 南瓜蓋好蓋子,小火燜煮。
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9等馬鈴薯紅蘿卜都熟透了, 再放入備好的大蔥、 紅辣椒、 青辣椒輕輕的攪拌,過(guò)1分鐘撒上芝麻即可上桌。
小竅門(mén)
南瓜的甜味會(huì)讓辣椒醬的辣味變得柔和,而且他很容易煮爛會(huì)讓湯汁濃稠。
來(lái)自 m+n 張振聲 的作品
使用的廚具:砂鍋、炒鍋
所屬分類(lèi):
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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