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辣土豆雞肉煲的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-05-16 14:55:01分類(lèi):午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 韓國(guó)人吃辣,跟我們中國(guó),墨西哥等地不太一樣,首先,他們的辣椒醬是甜的,在政府大力鼓吹不要吃太辣,而且他們現(xiàn)在的辣椒都是用工業(yè)手法烘干的。都沒(méi)有以前自然曬
辣土豆雞肉煲的做法

  1張圖片

韓國(guó)人吃辣,跟我們中國(guó),墨西哥等地不太一樣,首先,他們的辣椒醬是甜的,在政府大力鼓吹不要吃太辣,而且他們現(xiàn)在的辣椒都是用工業(yè)手法烘干的。都沒(méi)有以前自然曬干的那么辣了。
所以韓國(guó)人吃辣,它的特點(diǎn)是甜辣,辣度在中辣或者是微辣之間,當(dāng)然特辣辣的讓你受不了的,他們也有,可是那是少數(shù)不普遍。

食材明細(xì)

主料
  • 大雞腿 3只
  • 洋蔥 1個(gè)
  • 土豆 2個(gè)
  • 紅蘿卜 1個(gè)
  • 南瓜 200克
  • 干辣椒 3根
  • 蒜米 5粒
  • 大蔥 1根
  • 紅辣椒 2個(gè)
  • 青辣椒 2根
  • 沙拉油 2大匙
  • 白芝麻 1大匙
  • 1.5杯
輔料
  • 調(diào)料 適量
  • 蒜末 4大匙
  • 姜末 1小匙
  • 辣椒粉 3大匙
  • 醬油 3大匙
  • 麻油 1大匙
  • 料酒 3大匙
  • 1小匙
  • 胡椒粉 少許
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

辣土豆雞肉煲的做法步驟

  • 辣土豆雞肉煲的做法步驟:1
    1
    先準(zhǔn)備調(diào)料。
  • 辣土豆雞肉煲的做法步驟:2
    2
    把所有的調(diào)料放在碗里和勻備用。
  • 辣土豆雞肉煲的做法步驟:3
    3
    土豆削皮切4大塊, 紅蘿卜滾刀切大塊, 南瓜去皮切大塊
  • 辣土豆雞肉煲的做法步驟:4
    4
    洋蔥切大塊, 干辣椒去籽對(duì)切,蒜頭去皮, 姜切片。
  • 辣土豆雞肉煲的做法步驟:5
    5
    大蔥切片,紅辣椒青辣椒切片。
  • 辣土豆雞肉煲的做法步驟:6
    6
    肌肉剪除多余的皮, 去除黃色的脂肪, 洗凈剁成塊狀備用。
  • 辣土豆雞肉煲的做法步驟:7
    7
    炒鍋燒熱, 放入兩大匙沙拉油, 干辣椒、 蒜頭、 姜爆炒出香味, 再放入雞塊, 炒至半熟倒入事先準(zhǔn)備好的調(diào)料拌炒, 讓雞塊入味
  • 辣土豆雞肉煲的做法步驟:8
    8
    倒入清水煮沸,倒入準(zhǔn)備好的土豆、 洋蔥、 南瓜蓋好蓋子,小火燜煮。
  • 辣土豆雞肉煲的做法步驟:9
    9
    等馬鈴薯紅蘿卜都熟透了, 再放入備好的大蔥、 紅辣椒、 青辣椒輕輕的攪拌,過(guò)1分鐘撒上芝麻即可上桌。

小竅門(mén)

南瓜的甜味會(huì)讓辣椒醬的辣味變得柔和,而且他很容易煮爛會(huì)讓湯汁濃稠。
來(lái)自 m+n 張振聲 的作品
使用的廚具:砂鍋、炒鍋
所屬分類(lèi): 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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