火腿番茄炒飯蛋的做法
[導(dǎo)讀]:5張圖片 食材明細(xì) 主料 雞蛋 4個 火腿腸 2根 西紅柿 2個 大蔥 一段 姜 一片 輔料 食用油 適量 鹽 適量 糖 適量 十三香 適量 海鮮醬油 適量 老抽 適量 料酒 適量 咸鮮 口味 炒 工藝 十分鐘
5張圖片
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
火腿番茄炒飯蛋的做法步驟
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1原料洗凈備用。
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2火腿腸切片,西紅柿去皮切丁,木耳泡發(fā)焯一下過涼備用,雞蛋攪成蛋液加少許料酒更嫩,蔥姜切末。
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3黑木耳焯水。
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4西紅柿不太熟,切丁。
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5起鍋燒油,油要熱,大概六成熱。
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6下入蛋液,推炒。
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7煎成塊。
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8盛出備用。
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9另起鍋燒底油,小火煸香蔥姜,加十三香。
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10下入火腿腸片翻炒均勻。
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11加入少許醬油,老抽上色。
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12翻炒均勻,上色。
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13下入焯好的黑木耳。
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14翻炒均勻。
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15下入西紅柿丁。
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16加入白糖,精鹽,翻炒均勻。
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17下入煎好的雞蛋。
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18炒勻,略微燉一兩分鐘,讓西紅柿出一些湯汁。
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19起鍋裝盤。
-
20特寫。
來自 罐頭食堂 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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