排骨燴酸菜的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 排骨與酸菜碰撞出的一道佳肴美饌——排骨燴酸菜。 ” 食材明細(xì) 主料 排骨 500克 酸菜 250克 五花肉片 幾片 輔料 料酒 10克 醬油 7克 醋 3克 鹽 適量 蔥花 15克 蒜粒 10克 姜粒
1張圖片
“排骨與酸菜碰撞出的一道佳肴美饌——排骨燴酸菜。”
食材明細(xì)
- 原味 口味
- 燴 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
排骨燴酸菜的做法步驟
-
1準(zhǔn)備食材:排骨、五花肉片、蔥花、姜粒、蒜粒、花椒、八角,酸菜洗凈切粗絲。
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2排骨和五花肉片用流水沖一會(huì),撈出控水。
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3凈鍋入油,燒熱,下五花肉片中小火炒制。
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4炒至肉片微黃。
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5下排骨繼續(xù)炒制。
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6待排骨色微黃時(shí)倒入料酒、醬油,放蔥姜蒜和花椒及八角炒勻
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7放入酸菜。
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8翻炒均勻倒入熱水
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9撇去浮沫加蓋小火燉50分鐘左右。
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10排骨成熟香味溢出后關(guān)火。
來(lái)自 英英菜譜 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類(lèi):
熱菜
家常菜
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