五花肉燴大蒜的做法
[導(dǎo)讀]:3張圖片 “ 五花肉怎么做都好吃,雖然買到的五花肉不帶皮兒,但仍然大有作為,從網(wǎng)上學(xué)了這招,很家常很接地氣材料又容易找,下飯正好。 ” 食材明細(xì) 主料 五花肉 約150克 大蒜
3張圖片
“五花肉怎么做都好吃,雖然買到的五花肉不帶皮兒,但仍然大有作為,從網(wǎng)上學(xué)了這招,很家常很接地氣材料又容易找,下飯正好。”
食材明細(xì)
- 醬香 口味
- 燴 工藝
- 半小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
五花肉燴大蒜的做法步驟
-
1把豬肉、大蒜、生姜和紅蔥頭切成片、蔥切段;
-
2開(kāi)鍋放底油,放蔥白、紅蔥頭和姜片下鍋,稍爆;
-
3再放蔥綠、蒜片,爆香;
-
4放花椒、香葉和八角入鍋,再爆香:
-
5放清水大半碗,撒胡椒粉1/4小匙、燒滾5分鐘,讓材料出味;
-
6倒入五花肉,把水燒開(kāi),關(guān)火,燜3分鐘左右,肉片夾起,渣倒掉;
-
7把冰糖拍碎,開(kāi)鍋放底油放冰糖,把冰糖燒至深紅色,但不要燒糊;
-
8倒入肉片,翻炒均勻;
-
9加入生抽1大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、精鹽1/4小匙;
-
10翻炒均勻;
-
11加入清水約1/4杯,燒開(kāi),好讓肉出味;
-
12大火收汁至稠,加入用生粉1/2小匙和清水1大匙勾兌的淀粉水,攪勻,倒入大蒜,炒至大蒜剛熟,鍋邊淋入料酒1大匙,炒幾入,出鍋,開(kāi)飯,Enjoy !
小竅門
此菜為醬香菜,肉片不用切太薄,約大半厘米厚,讓肉有點(diǎn)咀嚼感。
來(lái)自 rosejyy2000 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜譜為作者獨(dú)家發(fā)布于,禁止其他平臺(tái)或個(gè)人轉(zhuǎn)載。
贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過(guò)敏者請(qǐng)勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們刪除!
上一篇:大蒜皮蛋炒腐竹的做法
下一篇:蝦蛄炒西葫蘆的做法
相關(guān)推薦
本周流行
猜你喜歡
最新更新
熱門資訊
關(guān)注我們