杏鮑菇炒牛肉
[導(dǎo)讀]:一、用料 主料:牛肉片(350克) 杏鮑菇(150克) 輔料:油(3湯匙)鹽(2克)青椒(少許)紫洋蔥(30克)大蒜(少許)五香粉(少許)生抽(2湯匙) 二、制作步驟 1.牛肉切片,也可以買削好的牛肉片 2.杏鮑菇
一、用料
輔料:油(3湯匙)鹽(2克)青椒(少許)紫洋蔥(30克)大蒜(少許)五香粉(少許)生抽(2湯匙)
二、制作步驟
1.牛肉切片,也可以買削好的牛肉片
2.杏鮑菇洗凈切片
3.青椒切滾刀塊
4.大蒜切片
5.紫洋蔥切塊
6.杏鮑菇片放入開(kāi)水鍋中煮1分鐘
7.撈出瀝干水分
8.油鍋燒熱,放入牛肉片翻炒片刻
9.放入五香粉
10.放入生抽翻炒均勻
11.放入杏鮑菇
12.放入青椒塊
13.放入紫洋蔥塊
14.翻炒均勻,放入食鹽
15.炒勻放入大蒜片
16.炒勻出鍋
17.上桌了
三、杏鮑菇炒牛肉成品圖
四、烹飪技巧
這道菜宜用大火烹飪,快炒出鍋,不然牛肉炒老,口感不好。
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