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軟炸牛柳的做法

發(fā)布時間:2023-06-14 12:39:52分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:1張圖片 “ 牛肉的營養(yǎng)價值很高。牛柳是牛身上最細嫩的部分。今天做一道小孩兒愛吃的軟炸牛柳,非常的香酥可口美味。 ” 食材明細 主料 牛柳肉 一斤 雞蛋 二個 姜片 二片 大蔥 一
軟炸牛柳的做法

  1張圖片

牛肉的營養(yǎng)價值很高。牛柳是牛身上最細嫩的部分。今天做一道小孩兒愛吃的軟炸牛柳,非常的香酥可口美味。

食材明細

主料
  • 牛柳肉 一斤
  • 雞蛋 二個
  • 姜片 二片
  • 大蔥 一截
輔料
  • 玉米淀粉 一匙
  • 香酥炸雞粉 一匙
  • 色拉油 二勺
  • 五香粉 半匙
  • 生抽 半匙
  • 少許
  • 白胡椒粉 少許
  • 料酒 半匙
  • 泡打粉 少許
  • 燒烤粉 半匙
  • 五香 口味
  • 工藝
  • 一小時 耗時
  • 簡單 難度

軟炸牛柳的做法步驟

  • 軟炸牛柳的做法步驟:1
    1
    先來一張成品圖,今天做的非常的美味哦。
  • 軟炸牛柳的做法步驟:2
    2
    買了一塊新鮮的牛肉。順著紋路切成長條,加料酒,色拉油。少許的鹽,生抽。五香粉,姜蒜。我們把他抓均勻了。腌半個小時。
  • 軟炸牛柳的做法步驟:3
    3
    半個小時以后,腌好了,非常的滑潤。
  • 軟炸牛柳的做法步驟:4
    4
    兩個雞蛋。加玉米淀粉以及香酥炸雞粉。如果沒有香酥炸雞粉,用面粉代替。加泡打粉。色拉油。把它攪拌成糊。
  • 軟炸牛柳的做法步驟:5
    5
    攪拌成酸奶狀的糊。
  • 軟炸牛柳的做法步驟:6
    6
    把腌好的牛柳里面的姜蔥拿掉。倒進這個糊,把它抓均勻。
  • 軟炸牛柳的做法步驟:7
    7
    鍋起油,五成油溫時,一片一片的放入牛柳。不要全部倒進去哦,會粘連在一起的。轉最小火炸
  • 軟炸牛柳的做法步驟:8
    8
    牛柳炸至兩面金黃飄起來。我們控油把它撈出備用。
  • 軟炸牛柳的做法步驟:9
    9
    準備一個漏勺把它控油。
  • 軟炸牛柳的做法步驟:10
    10
    全部炸好以后我們開大火把它復炸一次更加酥脆。炸的程度自己控制。然后我們控油撈出冷卻。
  • 軟炸牛柳的做法步驟:11
    11
    盤子里放上生菜,鋪上吸油紙。放入這個炸好的牛柳,撒上胡椒粉。以及萬能的燒烤料制作完成。

小竅門

要炸的酥脆才會好吃。腌的時候半小時就夠了,不要太久??梢栽谂A锩婕由僭S的小蘇打粉。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具:不粘鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜  
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