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網(wǎng)站首頁手撕雞腿的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 一到先鹵后炸再炒的美味。方法簡單，特別的美味可口哦。 ” 食材明細(xì) 主料 新鮮雞腿 3個 小洋蔥 一個 二荊條 3個 八角 3個 花椒 10顆 姜片 3片 輔料 老鹵水 一碗 生抽 半匙
1張圖片
“一到先鹵后炸再炒的美味。方法簡單，特別的美味可口哦。”
食材明細(xì)
- 五香 口味
- 鹵 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
手撕雞腿的做法步驟
-
1新鮮的雞腿洗凈花刀花，以便入味。 -
2加姜片，花椒和鹽均勻的揉搓。 -
3加生抽，老抽。鹽腌制半小時。 -
4鍋里放入老鹵水，放幾個八角。把雞腿放進(jìn)去。水開以后轉(zhuǎn)中火鹵制。 -
5時間不要太長，鹵熟即可。 -
6廚紙把上面多余的水分給吸掉。自然放涼備用。 -
7涼了隨意的用手撕成小塊兒。 -
8鍋里放油，用小火炸至因為大火的話會炸胡。 -
9用小火慢炸至兩面金黃。 -
10控油撈出，撒上五香粉和燒烤粉均勻攪拌。 -
11鍋里留少許油，放入洋蔥丁和二荊條翻炒。 -
12放，雞腿繼續(xù)翻。 -
13非常的美味哦。
小竅門
這道菜呢，鹵的時候硬一點，口感才好。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具：不粘鍋、煮鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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