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炒蕨菜的做法

發(fā)布時間：2023-06-22 16:39:52分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導讀]：2張圖片 食材明細 主料 蕨菜 250g 五花肉 120g 酸菜 80g 輔料 青椒 適量 紅椒 適量 蒜頭 兩瓣 鹽 適量 醬油 適量 料酒 適量 雞精 少許 水淀粉 適量 咸香 口味 炒 工藝 廿分鐘 耗時 普通 難度
炒蕨菜的做法

  2張圖片

食材明細

主料
  • 蕨菜 250g
  • 五花肉 120g
  • 酸菜 80g
輔料
  • 青椒 適量
  • 紅椒 適量
  • 蒜頭 兩瓣
  • 鹽 適量
  • 醬油 適量
  • 料酒 適量
  • 雞精 少許
  • 水淀粉 適量
  • 咸香 口味
  • 炒 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 普通 難度

炒蕨菜的做法步驟

  • 炒蕨菜的做法步驟：1
    1
    用沸水煮過，再用清水泡干凈澀味的蕨菜。
  • 炒蕨菜的做法步驟：2
    2
    再處理干凈后切成段。
  • 炒蕨菜的做法步驟：3
    3
    酸菜取梗部分切段、青紅椒絲、蒜末、五花肉切片。
  • 炒蕨菜的做法步驟：4
    4
    先爆炒五花肉。
  • 炒蕨菜的做法步驟：5
    5
    加入蒜未爆香。
  • 炒蕨菜的做法步驟：6
    6
    加入酸菜翻炒。
  • 炒蕨菜的做法步驟：7
    7
    最后倒入蕨菜翻炒。
  • 炒蕨菜的做法步驟：8
    8
    加入鹽、醬油、料酒調(diào)味。
  • 炒蕨菜的做法步驟：9
    9
    加入適量的水，上蓋燜五分鐘。
  • 炒蕨菜的做法步驟：10
    10
    開蓋后倒入青紅椒。
  • 炒蕨菜的做法步驟：11
    11
    最后放水淀粉收汁，撒點雞精就完成了。
  • 炒蕨菜的做法步驟：12
    12
    成品。春季的美味野菜，不妨一試。
來自 宸·羽 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   中式宴請  
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