蠔油蒜香菠菜的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 蠔油蒜香菠菜。 ” 食材明細(xì) 主料 菠菜 1斤 蒜頭 適量 食用油 適量 蠔油 1勺 輔料 鹽 少許 原味 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度 蠔油蒜香菠菜的做法步驟 1 準(zhǔn)備好材料,
1張圖片
“蠔油蒜香菠菜。”
食材明細(xì)
- 原味 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
蠔油蒜香菠菜的做法步驟
-
1準(zhǔn)備好材料,菠菜和蒜頭。
-
2首先把菠菜清洗干凈,先把根部切掉,菠菜先反復(fù)清洗幾次,因?yàn)椴げ烁磕啾容^多。
-
3清洗干凈的菠菜,長(zhǎng)的菠菜葉可以切短點(diǎn),這樣子孩子吃起來(lái)比較容易些。
-
4蒜頭,切成末之后備用。
-
5鍋中注入適量的清水,大火燒開(kāi),然后加入幾滴油和1小勺鹽,然后倒入菠菜,把菠菜燙軟,撈出過(guò)一下冷水,裝入稍微大點(diǎn)的碗中備用。
-
6鍋中注入適量的食用油,把蒜末倒入鍋中,把蒜末炒出香味。
-
7把燙好的菠菜倒入鍋中再次快速翻炒。
-
8加入一勺的蠔油炒均勻。
-
9加入適量的鹽,咸淡按個(gè)人的口味調(diào)整。
-
10最后把鹽炒至溶化即可出爐。
-
11成品圖。
-
12成品圖。
小竅門(mén)
第一點(diǎn),加入鹽和油一起焯水的目的是可以保留菠菜的翠綠。 第二點(diǎn),菠菜含有草酸,食用會(huì)后影響到人體對(duì)鈣的吸收,所以一定要先焯水,是可以去除菠菜中80%草酸,還可以去除菠菜的澀味。
來(lái)自 雅雅楊小廚 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類(lèi):
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過(guò)敏者請(qǐng)勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們刪除!
上一篇:蠔汁杏鮑菇的做法
下一篇:卷心菜炒粉皮的做法
相關(guān)推薦
本周流行
猜你喜歡
最新更新
熱門(mén)資訊
關(guān)注我們