糯米蒸魚膠的做法

發(fā)布時間：2023-06-25 12:39:52分類：午餐閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 這是給孩子們補身體的營養(yǎng)餐，米魚膠取自野生米魚。米魚魚膠的營養(yǎng)價值 1、大米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鳘肚”,具有養(yǎng)血、補腎、潤肺健脾和消炎作用。 2、采用大米魚

1張圖片

“這是給孩子們補身體的營養(yǎng)餐，米魚膠取自野生米魚。

米魚魚膠的營養(yǎng)價值
1、大米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鳘肚”,具有養(yǎng)血、補腎、潤肺健脾和消炎作用。

2、采用大米魚鰾,與當(dāng)歸、紅棗適量煎湯,長期堅持食用,對再生障礙性貧血有一定療效。

3、大米魚鰾與等量的酒和水燉食,可治療男子遺精和女子白帶。”

食材明細

主料

新鮮米魚膠 100G
糯米 50G
雞蛋 2個

輔料

鹽少許
生抽料酒

其他口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度

糯米蒸魚膠的做法步驟

1
野生米魚膠糯米雞蛋
2
糯米提前一個晚上浸泡，然后洗凈瀝干水份備用
3
新鮮米魚膠清洗干凈，魚膠一頭大的一端有個孔，用剪刀剪個小口，把筷子插進去，把里面的血水倒出來，血經(jīng)去掉，清洗干凈備用，
4
糯米用勺子裝進米魚膠里，裝的過程中用筷子稍微捅捅壓實，盆子里放入裝滿糯米的米魚膠，打入2個蛋，在米魚膠上抹上一點細鹽，放上去皮的姜片，然后蓋上保鮮膜待半個小時入味。
5
放入到蒸鍋中，倒入料酒，大火燒開蒸20分鐘
6
出鍋后，倒入適量的生抽提味，
7
把熟魚膠切成段即可食用，一條魚膠一個人分2到3次食用。