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網(wǎng)站首頁肉片炒絲瓜
[導(dǎo)讀]：1. 豬肉切片裝入碗中，放入一勺料酒 2. 一勺生抽 3. 一勺淀粉 4. 抖三下胡椒粉 5. 一勺花生油 6. 攪拌均勻 7. 絲瓜去皮切滾刀塊 8. 裝入盤中待用 9. 大蒜去衣切沫 10. 熱鍋下油，放入肉片翻
1.
豬肉切片裝入碗中，放入一勺料酒
2.
一勺生抽
3.
一勺淀粉
4.
抖三下胡椒粉
5.
一勺花生油
6.
攪拌均勻
7.
絲瓜去皮切滾刀塊
8.
裝入盤中待用
9.
大蒜去衣切沫
10.
熱鍋下油，放入肉片翻炒
11.
炒熟后裝入盤中待用
12.
另熱鍋下油，放入蒜沫爆香
13.
倒入絲瓜大火翻炒
14.
炒軟后加入少許鹽
15.
倒入炒好的肉片，翻炒均勻即可出鍋
肉片炒絲瓜成品圖
烹飪技巧
絲瓜很易熟，全程用大火快炒，炒軟后會(huì)出水，再炒一會(huì)兒即可出鍋，不要炒太熟，不然就太爛影響口感。
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