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胡蘿卜骨髓的做法

發(fā)布時間：2023-06-30 11:00:01分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細 主料 骨髓 400克 胡蘿卜 200克 蔥 適量 八角 1個 桂皮 小許 白糖 5克 食鹽 1克 老抽 5克 生抽 5克 雞精 小許 清水 適量 豬肉 40克 姜 適量 輔料 蔥葉 小許 咸鮮 口味 燒 工藝
胡蘿卜骨髓的做法

  1張圖片

食材明細

主料
  • 骨髓 400克
  • 胡蘿卜 200克
  • 蔥 適量
  • 八角 1個
  • 桂皮 小許
  • 白糖 5克
  • 食鹽 1克
  • 老抽 5克
  • 生抽 5克
  • 雞精 小許
  • 清水 適量
  • 豬肉 40克
  • 姜 適量
輔料
  • 蔥葉 小許
  • 咸鮮 口味
  • 燒 工藝
  • 半小時 耗時
  • 簡單 難度

胡蘿卜骨髓的做法步驟

  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：1
    1
    豬骨髓洗凈
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：2
    2
    冷水下鍋焯水
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：3
    3
    開鍋即可
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：4
    4
    冷水沖洗浮末
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：5
    5
    胡蘿卜洗凈去皮
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：6
    6
    胡蘿卜切0.5公分見方的條，豬肉切片
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：7
    7
    熱鍋冷油，油熱放白糖
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：8
    8
    炒至琥珀色
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：9
    9
    放豬肉片翻炒至斷生放骨髓
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：10
    10
    放老抽，翻炒均勻
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：11
    11
    蔥姜八角桂皮
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：12
    12
    放蔥姜八角桂皮翻炒
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：13
    13
    放生抽
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：14
    14
    翻炒均勻放食鹽
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：15
    15
    放胡蘿卜，翻炒均勻
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：16
    16
    放清水，跟食材大約持平即可。中小火燉25分鐘，放雞精收汁
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：17
    17
    接個座機電話的時間，湯汁全干了，直接裝盤
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：18
    18
    切蔥葉，放菜品上。
  • 胡蘿卜骨髓的做法步驟：19
    19
    成品
來自 不做妖精好多年 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜  

*本菜譜為作者獨家發(fā)布于，禁止其他平臺或個人轉(zhuǎn)載。

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