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網(wǎng)站首頁(yè)冬筍炒肉片的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細(xì) 主料 冬筍 1個(gè) 瘦肉 200g 木耳 8朵 輔料 油 少許 鹽 少許 料酒 少許 生抽 少許 蔥 少許 雞精 少許 糖 少許 淀粉 少許 姜 適量 蒜 適量 咸鮮 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡(jiǎn)單
1張圖片
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
冬筍炒肉片的做法步驟
-
1備好的食材。 -
2冬筍去除外皮。 -
3切片。 -
4泡發(fā)好的木耳洗凈撕成小朵，豬肉切片碼漿，放入少許鹽，料酒，醬油用手抓勻，再分別加上兩次幾克的清水抓勻打上勁，在加入適量的水淀粉繼續(xù)打上勁，最后倒入少許油封住肉中水分。 -
5蔥姜切碎蒜切片。 -
6坐水，水開后放入冬筍煮上5分鐘左右撈出過(guò)涼水。 -
7水再次開后放入木耳，水開后1分鐘左右撈出過(guò)涼水。 -
8坐鍋點(diǎn)火倒油蔥姜蒜爆香。 -
9放入肉片，煸炒中加入少許生抽，料酒。 -
10肉8成熟時(shí)倒入木耳冬筍翻炒中加入少許的鹽，糖，生抽，雞精，再翻炒一會(huì)兒勾薄芡點(diǎn)一點(diǎn)明油即可出鍋。 -
11成品。
來(lái)自 舌尖居士 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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