雙椒牛肉的做法
[導讀]:1張圖片 食材明細 主料 牛肉 300克 青辣椒 適量 紅辣椒 適量 新鮮大蒜 適量 姜 適量 淀粉 適量 油 適量 小米椒 適量 胡椒粉 適量 輔料 鹽 適量 雞精 適量 蠔油 適量 米酒 適量 生抽 適量
1張圖片
食材明細
- 中辣 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
雙椒牛肉的做法步驟
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1準備好食材。
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2切好所有的食材,牛肉按紋路的縱切面切好,青紅辣椒和大蒜斜切,姜切絲。
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3鹽、雞精、耗油、米酒、胡椒粉調(diào)成汁待用。
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4牛肉加淀粉,少許油抓勻。
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5起鍋燒油。
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6下牛肉快速翻炒變白,盛出待用。
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7鍋中留油,下姜絲,米椒翻炒。
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8下大蒜翻炒均勻,出香味。
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9下青紅辣椒翻炒均勻斷生。
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10下炒好的牛肉。
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11翻炒均勻。
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12加入調(diào)好的汁快速翻炒出鍋(為了減少炒菜的時間使牛肉更嫩不老)。
來自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
私房菜
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