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網(wǎng)站首頁爛肉豌豆的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細(xì) 主料 嫩豌豆 半斤 豬肉 豌豆的一半量 輔料 醬油 適量 蠔油 適量 咸鮮 口味 炒 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 爛肉豌豆的做法步驟 1 清洗好豌豆后把水濾干 2 今天的肉肥
1張圖片
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
爛肉豌豆的做法步驟
-
1清洗好豌豆后把水濾干 -
2今天的肉肥瘦都有，我是用刀自己剁的感覺比機(jī)器打的好些 -
3待鍋里油煎好后冷卻一下再放入爛肉翻炒一會兒后放入醬油，我用的是下面的醬油味道比較鮮美 -
4醬油放入后接著放入少量耗油提味，只要一點點不宜過多 -
5最后下豌豆一起炒，大概一兩分鐘的混合翻炒時間后，倒入開水蓋上鍋蓋悶煮，待最后差不多收汁后起鍋，千萬不要把水全部燜干了容易糊！最后放入食鹽，味精可要可不要，因為醬油耗油已經(jīng)比較提味！加入食鹽再炒均勻就可以起鍋了，美美的豌豆清香撲鼻而來 -
6用勺子舀一口放嘴里，豌豆的清香甜美加上肉的咸香味～～～～～哇塞⊙ω⊙其實生活真就這么美好(?▽?)呵呵
小竅門
一定要注意燜豌豆的水不易過多，剛好淹沒住豌豆即可，還有就是最后收汁時一定注意不要把水燜干燜糊了！
來自 一彭私房純手工包 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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