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網(wǎng)站首頁(yè)豆腐花的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們似乎越來(lái)越喜歡慢節(jié)奏的生活了。周末早晨或是長(zhǎng)假午后約上一兩個(gè)朋友來(lái)到古色古香的小鎮(zhèn)上走一走，逛一逛，喝上一杯茶或是吃上一份點(diǎn)
1張圖片
“隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們似乎越來(lái)越喜歡慢節(jié)奏的生活了。周末早晨或是長(zhǎng)假午后約上一兩個(gè)朋友來(lái)到古色古香的小鎮(zhèn)上走一走，逛一逛，喝上一杯茶或是吃上一份點(diǎn)心成了大多數(shù)人放松身心和緩解壓力的一種方式。而在眾多小吃當(dāng)中，豆腐花要數(shù)是最受歡迎的一款了。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 其他 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
豆腐花的做法步驟
-
1黃豆隔夜泡發(fā)，蓋上保鮮膜放入冰箱保存。 -
2將泡好的黃豆倒入豆?jié){機(jī)中，加入1000ml水蓋上蓋子，開(kāi)啟豆?jié){功能鍵制作豆?jié){。 -
3再準(zhǔn)備1個(gè)大碗，把打好的豆?jié){從過(guò)濾網(wǎng)中往下倒，過(guò)濾掉豆渣。 -
4準(zhǔn)備1個(gè)小碗，碗中加入2克內(nèi)酯用溫水調(diào)開(kāi)備用。 -
5將化開(kāi)的內(nèi)酯水倒入碗中，再倒入豆?jié){，切記要從高處往下倒，這樣可以讓豆?jié){與內(nèi)酯充分混合。接著用勺子撇去泡沫后蓋上蓋子放置半小時(shí)。注意不要用筷子攪動(dòng)，以免影響漿體凝固。 -
6調(diào)制湯料：碗中加入生抽、香油和紫菜碎，用熱水沖成醬油湯。 -
7接著把凝固成形的豆花一勺一勺的盛入碗中，再加些切好的蔥花和榨菜碎就可以開(kāi)吃了。 -
8成品圖
來(lái)自 pysot 的作品
使用的廚具：豆?jié){機(jī)
所屬分類(lèi)：
熱菜
早餐
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