金針菇炒雞蛋主要來(lái)源于金針菇。金針菇是一種非常常見(jiàn)的美食，在街上很容易看到。它富含人體必需的氨基酸，能提孩子智力發(fā)育，讓孩子長(zhǎng)得更好。對(duì)肝病、高血壓患者也有一定的治療作用。

金針菇炒雞蛋實(shí)踐教程:

1.準(zhǔn)備好食材，將金針菇去根，清洗干凈，擠出水，用刀將金針菇切成兩段。

2.青蔥葉分別切好，木耳切絲。

3.雞蛋打散，加入蔥花，攪拌均勻。

4.鍋里放油，放入蔥花翻炒，放入金針菇和木耳。

5.炒至金針菇變軟。等快80%成熟的時(shí)候，把蛋液平倒。

6.沿鍋沿加入少許水，撒鹽調(diào)味，用鏟子沿鍋沿推送蛋液，翻炒至雞蛋成型。

成品圖:

金針菇炒蛋小貼士:

1.加入蛋液后，不要翻轉(zhuǎn)。鏟子沿著鍋的側(cè)面推動(dòng)蛋液，加入一點(diǎn)水。煎蛋很嫩。

2、金針菇焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免堵塞牙齒。

3.金針菇很新鮮，不用加太多調(diào)料。

4.雞蛋不需要煎太久，可以成型。

這是金針菇炒雞蛋的介紹結(jié)束。喜歡的朋友可以試試，很不錯(cuò)。沒(méi)時(shí)間做飯的朋友可以試試這道簡(jiǎn)單好吃又有營(yíng)養(yǎng)的菜。