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韭菜煎雞蛋的做法

發(fā)布時間:2023-06-07 16:20:02分類:早餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:4張圖片 “ 韭菜被人們譽為洗腸草,春天香夏天臭,雖然節(jié)氣過了谷雨,我們這邊才剛剛上市,北方的春天總是姍姍來遲,它是春天第一鮮,4月吃它正當時,柔嫩辛香,搭配雞蛋怎么做
韭菜煎雞蛋的做法

  4張圖片

韭菜被人們譽為洗腸草,春天香夏天臭,雖然節(jié)氣過了谷雨,我們這邊才剛剛上市,北方的春天總是姍姍來遲,它是春天第一鮮,4月吃它正當時,柔嫩辛香,搭配雞蛋怎么做都好吃,百吃不厭。

食材明細

主料
  • 韭菜 1小把
  • 雞蛋 2個
輔料
  • 適量
  • 適量
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 普通 難度

韭菜煎雞蛋的做法步驟

  • 韭菜煎雞蛋的做法步驟:1
    1
    韭菜在淡鹽水中浸泡10分鐘左右,反復清洗干凈。這道菜原本是要蒸蛋羹,臨時改變計劃,快速端上餐桌,沒想到備受家人喜愛。
  • 韭菜煎雞蛋的做法步驟:2
    2
    韭菜切碎,當然不要太碎。
  • 韭菜煎雞蛋的做法步驟:3
    3
    雞蛋打散,攪拌均勻。
  • 韭菜煎雞蛋的做法步驟:4
    4
    加入鹽、韭菜碎攪拌均勻,其他什么調(diào)味料都不要加,保持韭菜的原汁原味,特別鮮美。
  • 韭菜煎雞蛋的做法步驟:5
    5
    炒鍋加入適量的油,油開下入攪拌好的韭菜蛋液。
  • 韭菜煎雞蛋的做法步驟:6
    6
    翻炒均勻,炒熟即可,別炒老了。
  • 韭菜煎雞蛋的做法步驟:7
    7
    出鍋裝盤,韭菜藏在雞蛋里,口感更脆嫩。

小竅門

1、韭菜一定要仔細清洗,我習慣用淡鹽水浸泡10分鐘后反復清洗干凈,這樣既可以去掉一些農(nóng)藥殘留,還可以起到殺菌的作用。
2、韭菜煎雞蛋,可以煎成一張圓餅,此時韭菜要切的碎一點。
來自 大海微瀾 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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