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韓式辣炒年糕

發(fā)布時間:2021-07-20 14:06:07分類:韓國料理 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:喜歡看韓劇的朋友對辣炒年糕一定不陌生,它是韓國經(jīng)典小吃之一,QQ彈彈的年糕,包裹著紅彤彤的湯汁,一口一個,超級滿足!甜辣辣的的醬汁配上Q彈的年糕,基本沒有妹子會不喜歡。

  喜歡看韓劇的朋友對辣炒年糕一定不陌生,它是韓國經(jīng)典小吃之一,QQ彈彈的年糕,包裹著紅彤彤的湯汁,一口一個,超級滿足!甜辣辣的的醬汁配上Q彈的年糕,基本沒有妹子會不喜歡。那辣炒年糕能不能在家自己做呢?當(dāng)然可以,而且做法超級簡單,吃貨們趕緊做起來吧!

  一、用料

  主料:年糕條(180克) 

  輔料:韓國辣醬(2勺)   白糖(1勺)  番茄醬(1勺)

  二、制作步驟

  1.調(diào)醬汁:1勺番茄醬+2勺韓國辣醬+1勺白糖+1勺陳醋+1勺淀粉+5勺清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

  2.先將年糕條倒入沸水中煮一下,煮熟后撈出過涼水,再撈出瀝干水份備用!

  3.鍋中熱油,放入蒜末炒香

  4.倒入醬汁和年糕大火翻炒

  5.年糕入味,即可關(guān)火,撒上芝麻就大功告成了

  三、韓式辣炒年糕成品圖

韓式辣炒年糕成品圖

  四、烹飪技巧

  1.韓國辣醬看上去紅紅的好像很辣的樣子其實并不辣,可根據(jù)自己的口味調(diào)整韓式辣醬和辣椒粉的用量。

  2.煮年糕的過程中要注意攪拌,越煮的久粘度越大越容易粘鍋。

  3.千萬別買到那種帶酸味添加了醋的包飯醬, 不太適合調(diào)制拌飯醬和年糕醬。

  4.韓式辣醬口味很多,有的比較甜,一定要嘗一嘗味道再添加鹽和冰糖。

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