韓式泡菜炒飯的家常做法_詳細教程_圖文講解
米飯一直都是國民當家主食,平常宴客、日常都少不了它的出現(xiàn),可是卻一直都很低調(diào)。馬上就要迎圣誕、元旦雙節(jié)了,寶媽今天就把米飯來個華麗的變身,為節(jié)日增添一抹絢麗的色彩,讓它不但好吃,還要好看!Cq2味蕾網(wǎng)
這道韓式泡菜炒飯其實做起來一點也不難,主要食材就兩種,一個是米飯,另一個就是韓式泡菜。米飯要求粒粒分明,所以燜飯的時候稍微比平常少加一點水,再一個就是趁熱的時候把米飯用筷子打散,等米飯涼透了再來制作,當然如果用頭一天的剩米飯做這道美食更好!Cq2味蕾網(wǎng)
同樣,韓式泡菜的選擇也很重要,最后的味道就取決與它,所以還真得來好好挑選一下。泡菜在生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的三個月期間有味道上的差異,制造日15天左右是新鮮有點甜,45天左右它是發(fā)酵適中、酸甜可口,再往后到90天這個期間泡菜就會完全發(fā)酵、有點酸,所以大家在選泡菜的時候可依據(jù)個人喜好。Cq2味蕾網(wǎng)
食材:Cq2味蕾網(wǎng)
米飯390克,韓式泡菜150克(1袋),雞蛋1個,火腿5片,醬油1湯匙,植物油3湯匙,蔥花13克Cq2味蕾網(wǎng)
廚具:炒鍋Cq2味蕾網(wǎng)
做法:Cq2味蕾網(wǎng)
1 備好食材Cq2味蕾網(wǎng)
2 辣白菜取出,這個不用切,已經(jīng)切件的Cq2味蕾網(wǎng)
3 火腿取四片切小塊,剩下的一片備用Cq2味蕾網(wǎng)
4 鍋內(nèi)加入植物油,加入蔥花爆香,放入醬油,倒入米飯翻炒至上色均勻,二次加入蔥花提香,放入切好的火腿片翻炒Cq2味蕾網(wǎng)
5 蔥香味提出來后,加入辣白菜翻炒至顏色均勻,即可盛入小碗里,壓實后扣在盤子里Cq2味蕾網(wǎng)
6 鍋內(nèi)入少許植物油,把剩下的那個火腿片稍微煎一下蓋在炒飯上,再把雞蛋打入鍋里煎到5- 6分熟Cq2味蕾網(wǎng)
7 煎好的雞蛋蓋在火腿片上,這道辣白菜炒飯就做好了,食用的時候把雞蛋和熱乎乎的米飯一拌即可食用Cq2味蕾網(wǎng)
小貼士:Cq2味蕾網(wǎng)
1 這個炒飯由于加了辣白菜就沒加鹽,也可以依據(jù)個人口味調(diào)整Cq2味蕾網(wǎng)
2 食材中的火腿片也可以依據(jù)個人喜好換成熟五花肉片、肉末,都是很不錯的搭配Cq2味蕾網(wǎng)
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