小魚糕串的做法 做法簡單卻味道極贊的韓國路邊
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韓國魚糕串是極受歡迎的小吃,韓國的路邊小吃攤上幾乎都賣魚糕串,隨處可見,做法簡單卻味道極贊。s3Y味蕾網(wǎng)
原料:s3Y味蕾網(wǎng)
魚糕300g,鳀魚高湯4升,香菇貢丸4個,貢丸4個,鱈魚丸4個,魚豆腐4個,竹簽若干根。s3Y味蕾網(wǎng)
準(zhǔn)備工作:s3Y味蕾網(wǎng)
將各種丸子用清水洗凈,魚糕用沸水沖洗干凈,竹簽洗凈后再用沸水沖洗一遍,然后再把各類丸子及魚糕用竹簽串起來。s3Y味蕾網(wǎng)
做法步驟:s3Y味蕾網(wǎng)
把4升鳀魚高湯倒入鍋里,再放入串好的丸子和魚糕,煮至丸子和魚糕膨脹起來即可食用。s3Y味蕾網(wǎng)
美味秘訣:s3Y味蕾網(wǎng)
1、魚糕串一定要用魚高湯來煮才好吃,沒有鳀魚高湯的也可以換成其它的魚高湯。由于韓國魚高湯本身已經(jīng)很有味道了,所以煮的時候不需要再加其它調(diào)味料了。s3Y味蕾網(wǎng)
2、盡量使用正宗的韓國魚糕來做,因為國內(nèi)買到的魚糕和韓國魚糕還是有些區(qū)別的,國內(nèi)魚糕的淀粉含量有些偏多,不好吃。s3Y味蕾網(wǎng)
3、魚糕在魚高湯中經(jīng)過一段時間的熬煮,兩者的味道相互滲透,湯汁里也帶有魚糕的味道,不僅魚糕好吃,鍋里的湯也是極為好喝的。s3Y味蕾網(wǎng)
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