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粵菜青菜牛肉粉絲湯怎么做_一點清一點綠一點香

發(fā)布時間:2021-07-21 14:13:29分類:粵菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:“ 今天將一款 美味 的燉至 養(yǎng)生 湯分享給大家,這款 青菜 粉絲湯是我在一次偶然的機遇下,吃砂鍋的時候發(fā)現(xiàn)的, 牛肉 與粉絲搭配在一起味道非常不錯,尤其是牛肉的香味完全被粉
今天將一款美味的燉至養(yǎng)生湯分享給大家,這款青菜粉絲湯是我在一次偶然的機遇下,吃砂鍋的時候發(fā)現(xiàn)的,牛肉與粉絲搭配在一起味道非常不錯,尤其是牛肉的香味完全被粉絲吸收,而由地瓜、土豆等食材制成的淀粉勁道爽滑,吃起來又有一種“飽和感”。朋友們也不用擔心這道湯有點枯燥,還有油菜哦,既負責調味,有負責解膩,在整道菜肴的色澤上也是畫龍點睛的一筆,用來下飯、配餅都非常不錯,大家一同來學習吧。
食材清單
  • 牛肉 50克
  • 粉絲 50克
  • 油菜 100克
  • 2克
  • 胡椒粉 2克
小技巧

1.牛肉建議在解凍后用涼水浸泡20分鐘。這樣做既可以將牛肉的腥味泡掉,燉出來的湯更美味,牛肉吃起來也更有嚼頭。 2.現(xiàn)在超市購買的粉絲有很多添加膠,過多食用對人體不好。通過口感可以分辨粉絲的質量,燉好的粉絲勁道但不粘連,這樣的粉絲就是用天然食材制作的。

青菜牛肉粉絲湯的做法步驟
  • 1將牛肉提前從冰箱冷凍層中取出,至于室溫下解凍,解凍后的牛肉切薄片,將粉絲用清水浸泡,一直泡軟。

  • 2油菜切去根部后用清水洗凈后濾干水分待用。鍋內(nèi)倒入食用油,大火將油加熱后,生姜去皮切絲下鍋,煸香后下油菜。

  • 3放入牛肉和粉絲,適當翻炒后鍋內(nèi)加入清水至覆蓋各種食材,小火慢燉5分鐘,加食鹽、胡椒粉,攪拌均勻即可出鍋。

營養(yǎng)密語

1.牛肉中含有豐富的蛋白質,可以被人體吸收轉化成能量,維持身體各項機能,同時蛋白質還是細胞的基本組成部分,所以說多吃牛肉可以修復細胞,而且牛肉中的不飽和脂肪酸還能增強人體造血功能,為人體補血。 2.

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