粵菜黑啤牛肋條的做法_香味四溢的營(yíng)養(yǎng)美食
[導(dǎo)讀]:“ 牛肋條是很多小朋友喜歡吃的零食,吃起來(lái)很有嚼勁,也是一道豐盛的下酒菜,如果把牛肋條做成啤酒的味道就更加的好吃,小編就來(lái)介紹一下這道黑啤牛肋條,聽(tīng)其名字就感覺(jué)很好
“牛肋條是很多小朋友喜歡吃的零食,吃起來(lái)很有嚼勁,也是一道豐盛的下酒菜,如果把牛肋條做成啤酒的味道就更加的好吃,小編就來(lái)介紹一下這道黑啤牛肋條,聽(tīng)其名字就感覺(jué)很好吃,讓人想到就不自覺(jué)的流出口水,那還等什么,趕快一起來(lái)制作吧,接下來(lái)就請(qǐng)看看這道黑啤牛肋條的做法。 ”
食材清單
- 牛肋條 500克
- 黑啤酒 500克
- 桂皮3根
- 白蔻 3個(gè)
- 香葉 3個(gè)
- 八角 3個(gè)
- 蔥 2根
- 姜片 1塊
- 大蒜4個(gè)
- 紅燒醬油 8毫升
- 豆腐乳湯 8毫升
- 水 100毫升
- 鹽 2克
小技巧
1.牛肋塊首先要放到水焯一下,把里面的血水和雜質(zhì)都焯出來(lái),不然會(huì)影響口感。 2.黑啤酒在超市進(jìn)口商品里有的,或者網(wǎng)上買(mǎi)也可以哦。
黑啤牛肋條的做法步驟
1把買(mǎi)來(lái)的牛肋條清洗干凈,清洗好的牛肋條切成一塊一塊,黑啤酒從罐頭里倒出到杯子里去。
2鍋里倒入清水,將牛肋條放入到鍋里面去,把牛肋塊里面的血水焯除掉,把牛肋塊從鍋里面撈出來(lái)。
3鍋里先放入食用油,油熱的時(shí)候?qū)⑹[姜蒜、八角、肉蔻、桂皮、白蔻、香葉放進(jìn)去煸炒,炒出香味以后將牛肋塊放進(jìn)去炒,翻炒均勻放入豆腐乳湯、紅燒醬油,讓牛肋塊充分的上色。
4再把黑啤酒、熱水倒入進(jìn)去,煮沸以后轉(zhuǎn)成小火燜煮20分鐘,加入點(diǎn)鹽,繼續(xù)燜煮20分鐘。
5掀開(kāi)鍋蓋后,將牛肋塊從鍋里面可以盛出來(lái),這道黑啤牛肋條就做好了。
營(yíng)養(yǎng)密語(yǔ)
1.黑啤在德國(guó)是個(gè)非常有名的酒類(lèi),女性朋友喝的可以滋養(yǎng)你們的肌膚,不僅能保濕還可以收縮你們的毛孔,黑啤還能治愈冬天的凍瘡,有些有腳氣病的各位不妨可以用黑啤來(lái)試一試看,效果挺不錯(cuò)的。 2.牛肉里面有很豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,這個(gè)正是人們身體所需要的,不僅可以增加免疫力還可以對(duì)剛剛出院的病人有很好的效果。
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